বাংলাদেশে কফির চল বাড়ছে, বিশেষ করে শহরের তরুণ প্রজন্মের মধ্যে। চায়ের দেশ হিসেবে পরিচিত হলেও, এখন কফিপ্রেমীদের সংখ্যাও বাড়ছে দ্রুত। আর এই কফি বানানোর জন্য অত্যাধুনিক কফি মেশিনগুলো এখন বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।
আজকের প্রতিবেদনে, আমরা কফি মেশিন সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করব, যা আপনাকে সঠিক পছন্দ করতে সাহায্য করবে।
কফি মেশিন: প্রকারভেদ ও প্রয়োজনীয়তা
কফি মেশিন মূলত কয়েক ধরনের হয়ে থাকে।
বাজারে উপলব্ধ প্রধান কয়েকটি প্রকার হলো: ম্যানুয়াল এসপ্রেসো মেশিন, বিন-টু-কাপ মেশিন, ফিল্টার কফি মেশিন এবং ক্যাপসুল কফি মেশিন।
* ম্যানুয়াল এসপ্রেসো মেশিন: এই মেশিনগুলোতে কফি তৈরি করার প্রক্রিয়াটি ব্যবহারকারীর নিয়ন্ত্রণে থাকে। কফি কতটা ঘন হবে, পানির চাপ কেমন হবে – এই বিষয়গুলো ব্যবহারকারী নিজের পছন্দমতো সেট করতে পারেন।
যারা কফি বানানোর প্রক্রিয়াটি উপভোগ করতে চান, তাদের জন্য এটি দারুণ।
* বিন-টু-কাপ মেশিন: এই মেশিনে কফি বিন থেকে শুরু করে কফি তৈরি হওয়া পর্যন্ত সব প্রক্রিয়া স্বয়ংক্রিয়ভাবে সম্পন্ন হয়। কফি বিন গ্রাইন্ড করা থেকে শুরু করে পারফেক্ট এসপ্রেসো তৈরি করা – সবই এই মেশিনের বৈশিষ্ট্য।
ব্যস্ত জীবন যাদের, তাদের জন্য এটি সময় বাঁচানোর একটি উপায়।
* ফিল্টার কফি মেশিন: এই মেশিনগুলো তুলনামূলকভাবে সহজ। গরম জল ফিল্টারের মাধ্যমে কফি পাউডারের উপর দিয়ে যায় এবং কফি তৈরি হয়।
যারা হালকা স্বাদের কফি পছন্দ করেন, তাদের জন্য এটি উপযুক্ত।
* ক্যাপসুল কফি মেশিন: এই মেশিনগুলোতে কফি ক্যাপসুল ব্যবহার করা হয়। মেশিনে ক্যাপসুল প্রবেশ করানো এবং বোতাম টিপলেই কফি তৈরি হয়ে যায়।
এটি ব্যবহারের দিক থেকে খুবই সহজ এবং বিভিন্ন ফ্লেভারের কফি উপভোগ করা যায়।
কফি মেশিন কেনার আগে যে বিষয়গুলো খেয়াল রাখবেন
* ব্যবহারের সহজতা: মেশিনটি ব্যবহার করা কতটা সহজ, তা বিবেচনা করুন। বিশেষ করে, যারা নতুন, তাদের জন্য সহজে ব্যবহারযোগ্য মেশিন ভালো।
* কফির গুণমান: মেশিনে তৈরি কফির স্বাদ কেমন, তা পরখ করে দেখুন। এসপ্রেসো, ল্যাতে, ক্যাপুচিনো – আপনার পছন্দের কফি তৈরি করতে পারে কিনা, তা দেখে নিন।
* পরিষ্কার পরিছন্নতা: মেশিনের রক্ষণাবেক্ষণ সহজ কিনা, তা দেখুন। মেশিন পরিষ্কার করা সহজ হলে, তা দীর্ঘ দিন ব্যবহার করা যায়।
* মূল্য: বাজারে বিভিন্ন দামের কফি মেশিন পাওয়া যায়। আপনার বাজেট অনুযায়ী সঠিক মেশিনটি বেছে নিন।
বিশেষজ্ঞের পরামর্শ
পর্যালোচনা ও পরীক্ষার অভিজ্ঞতাসম্পন্ন লেখক, সাশা ম্যুলারের মতে, কফি মেশিন কেনার সময় কিছু বিষয় মনে রাখতে হবে।
তাঁর মতে, “কফি মেশিনের গুণমান, ব্যবহার সহজ করার ক্ষমতা এবং দাম – এই তিনটি বিষয় বিবেচনা করে মেশিন নির্বাচন করা উচিত।”
রক্ষণাবেক্ষণ ও পরিষ্কার পরিছন্নতা
কফি মেশিনের সঠিক যত্ন নেওয়া প্রয়োজন। নিয়মিত পরিষ্কার না করলে মেশিনে কফি জমাট বেঁধে যেতে পারে, যা স্বাদে পরিবর্তন আনতে পারে।
ব্যবহারের পর পরই মেশিনের অংশগুলো পরিষ্কার করা উচিত। এছাড়া, ডি-স্কেলিং করাটাও জরুরি, যা মেশিনের কার্যকারিতা বজায় রাখে।
ওয়ারেন্টি ও মেরামত
কফি মেশিন কেনার সময় ওয়ারেন্টি আছে কিনা, তা দেখে নিন। ওয়ারেন্টি থাকলে, মেশিনে কোনো সমস্যা হলে তা সারানোর সুযোগ থাকে।
ওয়ারেন্টি সময়সীমা এবং মেরামতের শর্তাবলী ভালোভাবে জেনে নেওয়া ভালো।
কফি মেশিনের পুনর্ব্যবহার
পুরনো কফি মেশিন নষ্ট হয়ে গেলে, তা ফেলে না দিয়ে পুনর্ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। অনেক দোকানে পুরনো মেশিন জমা দেওয়ার ব্যবস্থা থাকে, যেখানে তা রিসাইকেল করা হয়।
উপসংহার
বাজারে কফি মেশিনের বিপুল সমাহার রয়েছে।
আপনার প্রয়োজন ও রুচি অনুযায়ী সঠিক মেশিনটি বেছে নিতে পারেন। কফির স্বাদ উপভোগ করতে এবং জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে কফি মেশিন হতে পারে একটি দারুণ সঙ্গী।
তথ্য সূত্র: দ্য গার্ডিয়ান
