বিশ্বের বিলাসবহুল হোটেল এবং রেস্টুরেন্টগুলির একটি বিশেষ জোট ‘রেলেস অ্যান্ড শ্যাতো’ তাদের সদস্যপদ আরও বৃদ্ধি করেছে। সম্প্রতি, এই আন্তর্জাতিক সংস্থার তালিকায় যুক্ত হয়েছে নতুন ১১টি আকর্ষণীয় স্থান।
এর মধ্যে রয়েছে নয়টি অত্যাধুনিক হোটেল এবং দুটি সুপরিচিত রেস্টুরেন্ট। প্যারিস-ভিত্তিক এই সংস্থার নতুন সংযোজনগুলি বিশ্বজুড়ে তাদের খ্যাতির মুকুট আরও উজ্জ্বল করবে বলেই মনে করা হচ্ছে।
সংস্থাটির প্রেসিডেন্ট লরেন্ট গার্দিনিয়ার এক বিবৃতিতে জানান, “আমরা একটি টেকসই ভবিষ্যতের দিকে অবিচলভাবে এগিয়ে চলেছি। খাদ্য এবং আতিথেয়তার মাধ্যমে আরও মানবিক ও ঐক্যবদ্ধ বিশ্ব গড়ার লক্ষ্যে আমরা কাজ করছি।
এই নতুন ১১ জন সদস্যকে ‘রেলেস অ্যান্ড শ্যাতো’ পরিবারে স্বাগত জানাতে পেরে আমি সম্মানিত বোধ করছি। এই স্থানগুলো আমাদের মূল্যবোধের পাশাপাশি সৌন্দর্য ও ভালো থাকার প্রতি আমাদের আবেগকেও ধারণ করে।”
নতুন যুক্ত হওয়া স্থানগুলো বিদ্যমান সংগ্রহের মতোই ভৌগোলিক বৈচিত্র্যপূর্ণ। ইউরোপ, মধ্যপ্রাচ্য, এশিয়া, ক্যারিবিয়ান এবং মধ্য আমেরিকাজুড়ে এই নতুন সদস্যপদগুলি বিস্তৃত।
ইউরোপের আকর্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে লুক্সেমবার্গের ভিলা পেত্রুস। এটি উনিশ শতকের একটি ভিলা, যা একটি পুরনো পার্কের ভেতরে অবস্থিত।
ফ্রান্সের রিভেরা অঞ্চলে, লে লাভান্দুতে হোটেল লে রশ আগামী জুন মাসে চালু হবে। হালকা আলোয় সজ্জিত ঘর এবং ভূমধ্যসাগরের মনোরম দৃশ্য উপভোগ করার জন্য একটি সুইমিং পুলও এখানে রয়েছে।
এছাড়াও, কর্সিকার ডোমেইন লে মুফলন ডি’অর-এ রয়েছে একটি পুরনো অভিজাত বাসভবন, যেখানে ২০টি কক্ষ রয়েছে।
ইতালির নতুন সদস্য হলো নেপলস-এর গ্র্যান্ড হোটেল পার্কার্স। ১৮৭০ সালে নির্মিত এই হোটেলে একসময় অস্কার ওয়াইল্ড এবং ভার্জিনিয়া উলফের মতো বিখ্যাত ব্যক্তিরা এসেছিলেন।
নেপলস উপসাগরের মনোরম দৃশ্যের সঙ্গে পাহাড়ের উপরে অবস্থিত এই ঐতিহাসিক হোটেলে রয়েছে ৬৭টি কক্ষ ও স্যুট, যেখানে হাঙ্গেরিয়ান-পয়েন্ট পার্কের মেঝে, ক্রিস্টাল ঝাড়বাতি এবং পুরনো দিনের আসবাবপত্র ব্যবহার করা হয়েছে।
গ্রিসের মাইকোনোসে অবস্থিত মাইকোনিয়ান সানরাইজ-এর অবস্থান অ্যাগ্রারি সৈকতের কাছাকাছি, যা শান্ত সমুদ্র উপকূলের দিকে মুখ করে তৈরি করা হয়েছে। এখানে রয়েছে ঐতিহ্যবাহী সাইক্ল্যাডিক স্থাপত্য, বিশাল কক্ষ এবং একটি স্পা।
তুরস্কের রিভেরাতে, একটি ব্যক্তিগত উপসাগরের পাশে, ‘রেলেস অ্যান্ড শ্যাতো আহামা’ নামের একটি নতুন হোটেল আগামী জুন মাসে চালু হবে। এটি প্রায় ৫০ একরের একটি বন দ্বারা পরিবেষ্টিত, যেখানে চারটি রেস্টুরেন্ট এবং বনস্নান ও সাউন্ড থেরাপির মতো স্বাস্থ্যকর কার্যকলাপের ব্যবস্থা রয়েছে।
জাপানের কাইশু অঞ্চলের পার্বত্য অঞ্চলে অবস্থিত ‘এনওয়া ইউফিন’-এ রয়েছে গেস্ট রুম এবং ভিলা, যেখানে ব্যক্তিগত ‘ওনসেন’ বা গরম জলের ঝর্ণা রয়েছে। এখানে রেস্টুরেন্ট জিঙ্গু-তে পরিবেশন করা হয় বিশেষ ধরনের ভেজিটেরিয়ান খাবার, যা স্থানীয় কৃষকদের উৎপাদিত উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়।
ভারতের পাঞ্জাবের পাতিয়ালায় অবস্থিত ‘রান বাস দ্য প্যালেস’ এক সময়ের মহারাজার প্রাসাদ ছিল। সোনার কারুকার্য ও মার্বেল পাথরের মেঝে দিয়ে সজ্জিত এই ঐতিহ্যপূর্ণ হোটেলটি নতুন করে সংস্কার করা হয়েছে।
ক্যারিবিয়ান অঞ্চলে, ‘দ্য কোভ ইলেউথেরা’ হলো বাহামাসের প্রথম এবং একমাত্র ‘রেলেস অ্যান্ড শ্যাতো’ হোটেল। এটি দুটি ব্যক্তিগত, সাদা বালুকাময় উপসাগরের পাশে অবস্থিত, যেখানে প্রবাল প্রাচীর এবং সমুদ্র কায়াকিংয়ের সুযোগ রয়েছে।
মধ্য আমেরিকার প্রতিনিধিত্ব করছে গুয়াতেমালা সিটির সুপরিচিত ‘সুবলাইম রেস্টুরেন্ট’। এখানে শেফ সার্জিও ডিয়াজ দেশটির রন্ধন ঐতিহ্যের গল্প ফুটিয়ে তোলেন।
এছাড়াও, আমেরিকার ওয়াশিংটন ডিসিতে অবস্থিত ‘জোঁট’ নামের একটি রেস্টুরেন্টও এই তালিকায় যুক্ত হয়েছে। এখানে শেফ রায়ান র্যাটিনো বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয় নানা ধরনের খাবারের স্বাদ পরিবেশন করেন।
শেফ রায়ান র্যাটিনো বলেন, “রেলেস অ্যান্ড শ্যাতো-এর সদস্য হতে পেরে আমি আনন্দিত। আমাদের ব্র্যান্ডের ব্যতিক্রমী অভিজ্ঞতা, আতিথেয়তা এবং সময়োপযোগী মূল্যের প্রতি আমাদের অঙ্গীকার রয়েছে।
আমরা সামনের দিকে এগিয়ে যাওয়ার জন্য উন্মুখ হয়ে আছি।”
তথ্যসূত্র: ট্রাভেল + লেজার
