বসন্তের আমেজ: উৎসবের জন্য উপযুক্ত কিছু ওয়াইন। বাংলাদেশে ওয়াইনের রুচি ধীরে ধীরে বাড়ছে, বিশেষ করে বিভিন্ন উৎসব এবং বিশেষ অনুষ্ঠানে এর কদর বাড়ছে।
ভোজনরসিক মানুষেরা এখন খাবারের সাথে উপভোগ করার জন্য নতুন নতুন স্বাদের সন্ধান করছেন, আর সেই তালিকায় ওয়াইন একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করেছে। বাজারে নানান ধরনের ওয়াইন পাওয়া গেলেও, উৎসবের আমেজের সাথে মানানসই ওয়াইন খুঁজে বের করাটা অনেক সময় কঠিন হয়ে পড়ে।
এই নিবন্ধে, আমরা কিছু বিশেষ ওয়াইনের সন্ধান দেবো যা যেকোনো উৎসবের আনন্দ আরও বাড়িয়ে তুলবে। সাদা, গোলাপী এবং হালকা লাল – বিভিন্ন ধরণের ওয়াইনের স্বাদ এবং তাদের উপযুক্ততা নিয়ে আলোচনা করা হবে।
সাদা ওয়াইন: উৎসবের জন্য উপযুক্ত কিছু সাদা ওয়াইন হলো:
- সোভিনিয়ন ব্ল্যাঙ্ক: নিউজিল্যান্ডের এই ওয়াইনটিতে পাওয়া যায় সবুজ আপেল এবং ঘাস-এর মতো স্বাদ, যা হালকা খাবারের সাথে দারুণ মানানসই।
- জার্মান রিসলিং: হালকা মিষ্টি এই ওয়াইন-এ থাকে পাকা ফল এবং ফুলের সুবাস, যা যেকোনো ভোজের স্বাদ কয়েকগুণ বাড়িয়ে দেয়।
গোলাপী ওয়াইন: হালকা গোলাপী রঙের এই ওয়াইন গরমের দিনে হালকা খাবারের সাথে উপভোগ করার জন্য চমৎকার। এটি তাজা ফলের স্বাদ যুক্ত করে এবং উৎসবের মেজাজ আরও উজ্জ্বল করে তোলে।
হালকা লাল ওয়াইন: যারা হালকা স্বাদের ওয়াইন পছন্দ করেন, তাদের জন্য ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, বিউজোলেইস এবং মেনসিয়ার মতো ওয়াইনগুলো আদর্শ। এই ওয়াইনগুলোতে পাওয়া যায় লাল বেরি এবং মশলার হালকা সুবাস, যা যেকোনো উৎসবের খাবারকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে।
কিছু বিশেষ ওয়াইন এবং তাদের আনুমানিক দাম (আমদানি শুল্ক সহ):
- টেসকো ফিনেস্ট ভিনাস দেল রে আলবারিনো, স্পেন (আনুমানিক মূল্য: ৩,০০০ টাকা) – হালকা সাইট্রাস এবং ফলের স্বাদযুক্ত এই ওয়াইন উৎসবের শুরুতে পরিবেশনার জন্য উপযুক্ত।
- ড. লুসেন উরজিগার ভুরজগার্টেন কাবেনেট, জার্মানি (আনুমানিক মূল্য: ৪,০০০ টাকা) – মিষ্টি এবং উজ্জ্বল এই ওয়াইন যেকোনো মিষ্টি খাবারের সাথে উপভোগ করা যেতে পারে।
- গ্রেওয়াক মার্লবোরো সোভিনিয়ন ব্ল্যাঙ্ক, নিউজিল্যান্ড (আনুমানিক মূল্য: ৫,০০০ টাকা) – এই ওয়াইনে elderflower এবং passion fruit-এর স্বাদ পাওয়া যায়, যা ভোজের জন্য একটি চমৎকার পছন্দ।
উপসংহার: ওয়াইন একটি বিশেষ পানীয় যা উৎসবের আনন্দকে আরও বাড়িয়ে তোলে। সঠিক ওয়াইন নির্বাচন করে আপনি আপনার ভোজনরসিকতা এবং উৎসবের অভিজ্ঞতা আরও উন্নত করতে পারেন।
বাজারে বিভিন্ন ধরণের ওয়াইন পাওয়া যায়, তাই আপনার স্বাদ এবং পছন্দের সাথে মানানসই ওয়াইন খুঁজে বের করা এখন আরও সহজ।
তথ্য সূত্র: দ্য গার্ডিয়ান
