চিলিস, একটি জনপ্রিয় আমেরিকান রেস্টুরেন্ট চেইন, সম্প্রতি তাদের ব্যবসার প্রসারে উল্লেখযোগ্য সাফল্য অর্জন করেছে। পুরনো দিনের স্মৃতিকে পুঁজি করে এবং আধুনিক মার্কেটিং কৌশল প্রয়োগের মাধ্যমে তারা গ্রাহকদের মন জয় করতে সক্ষম হয়েছে, যার ফলস্বরূপ তাদের বিক্রি উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়েছে।
সংস্থাটি সম্প্রতি “দ্য অফিস” নামক একটি জনপ্রিয় টেলিভিশন সিরিজের প্রেক্ষাপটে তাদের একটি নতুন শাখা খুলতে যাচ্ছে। পেনসিলভেনিয়ার স্ক্র্যান্টনে অবস্থিত এই রেস্টুরেন্টটি ৭ই এপ্রিল উদ্বোধন করা হবে।
এই উদ্যোগটি মূলত “দ্য অফিস” সিরিজের একটি বিশেষ পর্বের প্রতি উৎসর্গীকৃত, যেখানে চিলিসের একটি দৃশ্য ছিল।
তবে, চিলিসের সাফল্যের মূল কারণ হলো তাদের উদ্ভাবনী বিপণন কৌশল। পুরনো দিনের জনপ্রিয় খাবার, যেমন “অসাম ব্লসম” (পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি একটি বিশেষ খাবার) মেনুতে ফিরিয়ে আনা হয়েছে।
এছাড়াও, “দ্য অফিস” সিরিজের কয়েকজন অভিনেতা-অভিনেত্রীকে নিয়ে বিজ্ঞাপন তৈরি করা হয়েছে, যা গ্রাহকদের মধ্যে নস্টালজিয়া তৈরি করেছে। এই প্রচারণার অংশ হিসেবে, “স্ক্র্যান্টন মার্গারিটা” নামক একটি বিশেষ ককটেলও চালু করা হয়েছে, যা ৭ই এপ্রিল-এর জন্য মাত্র ৫ ডলারে (প্রায় ৫০০ টাকার মতো) পাওয়া যাবে।
সোশ্যাল মিডিয়াতেও চিলিসের প্রচারণা বেশ জোরালো। বিশেষ করে, টিকটকে তাদের বিভিন্ন খাবারের ভিডিও ব্যাপক জনপ্রিয়তা লাভ করেছে।
“ট্রিপল ডিপার” প্লেটার, যেখানে গ্রাহকরা তিনটি অ্যাপেটাইজার (যেমন মোজারেলা স্টিকস, চিকেন উইংস) বেছে নিতে পারেন, এটিও তাদের গ্রাহকদের মধ্যে বেশ জনপ্রিয় হয়েছে।
চিলিসের এই সাফল্যের পেছনে রয়েছে মেনুর আধুনিকীকরণ, আকর্ষণীয় অফার এবং সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে প্রচারণা। গত এক বছরে তাদের শেয়ারের দাম ২৩0 শতাংশের বেশি বেড়েছে, যা তাদের ব্যবসার উন্নতির প্রমাণ।
তাদের মূল কোম্পানি ব্রিনকার ইন্টারন্যাশনালও (Brinker International) এই সাফল্যে বেশ উৎসাহিত। তারা সম্প্রতি তাদের আরেকটি রেস্টুরেন্ট, ম্যাগিয়ানো’স লিটল ইতালির মেনুতেও পরিবর্তন এনেছে, যা তাদের ব্যবসার প্রসারে সহায়তা করবে বলে ধারণা করা হচ্ছে।
চিলিসের এই অভিজ্ঞতা থেকে বাংলাদেশের রেস্টুরেন্ট ব্যবসায়ীরাও শিক্ষা নিতে পারেন। পুরনো দিনের জনপ্রিয় খাবার ফিরিয়ে আনা, গ্রাহকদের নস্টালজিয়া তৈরি করা এবং সোশ্যাল মিডিয়ার সঠিক ব্যবহার—এসব কৌশল ব্যবসার উন্নতিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে।
তথ্য সূত্র: CNN
