আফ্রিকার একটি দেশ, অ্যাঙ্গোলা, তাদের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের মাধ্যমে বিশ্ব বাজারে প্রবেশ করতে চাইছে। দেশটির রাজধানী লুয়ান্ডাতে অবস্থিত ফুডকেয়ার নামের একটি কোম্পানি স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত খাদ্যদ্রব্য, যেমন কাসাভা এবং মপানে কীট (এক প্রকার শুঁয়োপোকা) প্রক্রিয়াকরণ ও প্যাকেজিং করে ইউরোপ, উত্তর আমেরিকা এবং দক্ষিণ আফ্রিকাতে রপ্তানি করছে।
কোম্পানিটি ২০২০ সালে মারলেন জোসে দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। কোভিড-১৯ মহামারীর শুরুর দিকের কঠিন পরিস্থিতি মোকাবেলা করে, ফুডকেয়ার বর্তমানে সরাসরি ২৮ জন এবং ৬ জন খণ্ডকালীন কর্মী নিয়োগ করেছে।
তারা কুয়ানজা নর্টে, বেঙ্গো, উইজে এবং মালানজে সহ চারটি প্রদেশের সরবরাহকারীদের সাথে কাজ করে।
তবে, ফুডকেয়ারের প্রধান আকর্ষণ মপানে কীট নয়, বরং কাসাভা। গ্লুটেন-মুক্ত বিকল্প হিসেবে কাসাভা আটা বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়তা লাভ করছে।
একটি বাজার গবেষণা প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, ২০২৪ সালে কাসাভার বাজার প্রায় ৩,৪৩০ কোটি মার্কিন ডলারের এবং ২০৩৪ সাল নাগাদ ৯,৫৫০ কোটি মার্কিন ডলার ছাড়িয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
ফুডকেয়ার প্রতি মাসে প্রায় ৮৪ টন কাসাভা প্রক্রিয়াকরণ করতে সক্ষম, কিন্তু আন্তর্জাতিক বাজার থেকে তাদের ৭০০ টনের বেশি চাহিদার অনুরোধ আসে।
জোসে জানিয়েছেন, তাদের উৎপাদিত পণ্যের ৯৫ শতাংশ রপ্তানি করা হয়, বাকি ৫ শতাংশ অ্যাঙ্গোলাতেই বিক্রি হয়, প্রধানত মধ্যবিত্ত এবং উচ্চবিত্ত গ্রাহকদের মধ্যে।
কোম্পানিটি তাদের পণ্যের আকর্ষণ বাড়ানোর জন্য বিশেষ ব্র্যান্ডিং এবং চারটি ভাষায় লেবেল তৈরি করেছে। জোসে আশা করেন, এর মাধ্যমে অ-আফ্রিকানরাও তাদের পণ্য কিনতে আগ্রহী হবে।
তার মতে, অনেক আফ্রিকান মনে করেন, অন্যান্য দেশের মানুষেরা তাদের খাবার পছন্দ করে না। এর কারণ হল, সম্ভবত খাবারের আকর্ষণীয় প্যাকেজিংয়ের অভাব।
অ্যাঙ্গোলা সরকার দেশটির অর্থনীতিকে আরও শক্তিশালী করতে এবং আমদানি নির্ভরতা কমাতে কৃষিখাতকে উন্নত করার পরিকল্পনা করছে। জাতিসংঘের উন্নয়ন কর্মসূচির অ্যাঙ্গোলার প্রতিনিধি ডেনিস আন্তোনিও জানিয়েছেন, ২০০২ সালে শেষ হওয়া অ্যাঙ্গোলার ২৭ বছরের গৃহযুদ্ধ দেশটির কৃষি অবকাঠামোকে ধ্বংস করে দিয়েছে।
বর্তমানে, দেশটির মোট জমির মাত্র ১০ শতাংশে চাষাবাদ হয়।
সরকার শস্য উৎপাদন বাড়ানোর জন্য একটি জাতীয় পরিকল্পনা (প্লানগ্রাও) গ্রহণ করেছে, যার লক্ষ্য ২০২৭ সালের মধ্যে গম, চাল, সয়াবিন এবং ভুট্টার উৎপাদন দ্বিগুণ করা।
ফুডকেয়ার এখন বেঙ্গোতে একটি পরীক্ষামূলক প্রকল্প চালাচ্ছে, যেখানে কৃষকদের জন্য সৌরবিদ্যুৎ-চালিত একটি ব্যবস্থা স্থাপন করা হয়েছে, যা তাদের জমিতেই কাসাভা শুকানোর সুবিধা দেবে।
এর ফলে পরিবহনের খরচ কমবে এবং পণ্যের গুণগত মানও বজায় থাকবে।
ভবিষ্যতে, ফুডকেয়ার শুধু কাসাভা প্রক্রিয়াকরণ নয়, বরং কাসাভার চাষও করতে চাইছে। তারা কফি ব্যবসায়েও প্রবেশ করতে আগ্রহী এবং ৫,০০০ হেক্টর জমিতে পরিবার-চালিত খামার গড়ে তোলার পরিকল্পনা করছে।
এই সম্প্রসারণের জন্য তারা প্রায় ৩০০ কোটি মার্কিন ডলার বিনিয়োগ খুঁজছে।
জোসে চান, স্থানীয় নীতিমালায় পরিবর্তন আসুক, যাতে পণ্য রপ্তানি সহজ হয়। তিনি মনে করেন, ফুডকেয়ার শুধুমাত্র মুনাফা অর্জনের জন্য কাজ করে না, বরং অ্যাঙ্গোলাতে খাবারের গুণগত মান সম্পর্কে মানুষের ধারণা বদলাতে চায়।
তিনি বলেন, “আমরা অ্যাঙ্গোলীয়রা এখনও আমদানি করা পণ্য পছন্দ করি। আমাদের দেশে উৎপাদিত পণ্যের প্রতি আরও মনোযোগ দেওয়া উচিত, কারণ এটি কর্মসংস্থান তৈরি করে এবং স্থানীয় পণ্যের মূল্য বাড়ায়।”
তথ্য সূত্র: সিএনএন
