সিনেবনের ভবিষ্যৎ: টিকটক ও আইসক্রিমের মিশেলে কি বাজিমাত?

**সিনাবনের নতুন কৌশল: টিকটক ও আইসক্রিমের মিশেলে টিকে থাকার লড়াই**

বিশ্বজুড়ে পরিচিত একটি বেকারি চেইন সিনাবন। তাদের ক্লাসিক সিনামন রোল-এর খ্যাতি এখনো রয়েছে। তবে বাজারের পরিবর্তনের সাথে তাল মেলাতে, বিশেষ করে খাদ্য court-এর জনপ্রিয়তা কমে যাওয়ায়, সিনাবন এখন নতুন কৌশল গ্রহণ করতে বাধ্য হয়েছে।

তারা তাদের ব্যবসার প্রসার ঘটাতে এবং তরুণ প্রজন্মের ক্রেতাদের আকৃষ্ট করতে টিকটক-এর মতো সামাজিক মাধ্যম এবং আইসক্রিমের সাহায্য নিচ্ছে।

সিনাবনের মূল কোম্পানি GoTo Foods, তাদের সহযোগী ব্র্যান্ড Carvel-এর সাথে মিলে একটি নতুন ধারণা নিয়ে এসেছে।

এই নতুন ধারণাটির নাম দেওয়া হয়েছে ‘Cinnabon Swirl’। এখানে সিনাবনের গরম ও নরম সিনামন রোল-এর সাথে কার্ভেলের বিভিন্ন স্বাদের আইসক্রিম পরিবেশন করা হবে।

কোম্পানিটির প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা, জিম হলথাউজার, জানিয়েছেন, তারা এই ধারণাটি নিয়ে ভোক্তাদের মাঝে ব্যাপক সাড়া পেয়েছেন।

এই নতুন ধারণাটি মূলত Gen Z এবং Millennial প্রজন্মের তরুণদের আকৃষ্ট করার উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়েছে।

এই প্রজন্মের ক্রেতারা প্রায়ই ছোট ছোট, আকর্ষণীয় খাবার উপভোগ করতে পছন্দ করে।

এই প্রবণতাকে ‘little treat culture’ বলা হয়, যা সামাজিক মাধ্যমে বেশ জনপ্রিয়।

Cinnabon Swirl-এর মেনু তৈরি করা হয়েছে টিকটক-এর দর্শকদের কথা মাথায় রেখে।

এখানে বিভিন্ন ধরনের অভিনব খাবার পরিবেশন করা হবে, যা সামাজিক মাধ্যমে দ্রুত ভাইরাল হওয়ার সম্ভাবনা রাখে।

এর মধ্যে উল্লেখযোগ্য হলো ‘Bonini’, যা প্যানিনি প্রেস-এ গরম করা সিনামন রোল, যা অর্ধেক করে আইসক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা হবে।

এছাড়াও, ‘Cinnabon Swirl Sundae’ তে সিনামন রোলের মিষ্টি কেন্দ্রটিকে বেস হিসেবে ব্যবহার করে তার ওপর সফট সার্ভ আইসক্রিম দেওয়া হবে।

মেনুতে আরও থাকছে সিনাবন-এর স্বাদের কুকি দিয়ে তৈরি আইসক্রিম স্যান্ডউইচ এবং কার্ভেল-এর উপকরণ, যেমন স্প্রিংকলস বা কুকি বিটস।

ব্যবসা প্রসারের জন্য GoTo Foods ফ্র্যাঞ্চাইজি মডেল অনুসরণ করে।

নতুন কোনো ধারণা নিয়ে ফ্র্যাঞ্চাইজিদের আকৃষ্ট করতে অনেক সময় দ্বিধা দেখা যায়।

তবে হলথাউজার জানিয়েছেন, Cinnabon Swirl-এর ক্ষেত্রে তারা দ্রুত সাড়া পেয়েছেন।

সাধারণত নতুন কোনো ব্র্যান্ড চালু করার সময় অনেক ফ্র্যাঞ্চাইজি অপেক্ষা করে দেখতে চায়, কিন্তু এক্ষেত্রে তেমনটা হয়নি।

ইতিমধ্যে, ২০২৩ সালের মে মাসে, ওরেগনে প্রথম Cinnabon Swirl-এর শাখা খোলা হয়েছে।

এই বছরের শেষ নাগাদ আরো তিনটি শাখা খোলা হবে – অ্যারিজোনার পোরিয়া, জর্জিয়ার কেনেসও এবং ক্যালিফোর্নিয়ার প্যাসাডেনাতে।

২০২৬ সাল নাগাদ আরো ৩০টি শাখা খোলার পরিকল্পনা রয়েছে।

এই নতুন উদ্যোগের মাধ্যমে সিনাবন তাদের ব্যবসার বিস্তৃতি ঘটাতে চাইছে।

খাদ্য court-এর বাইরেও তারা তাদের ব্যবসার প্রসার ঘটাতে চাইছে।

তাদের মতে, এই ধরনের পদক্ষেপ ব্র্যান্ডগুলোকে টিকিয়ে রাখতে এবং ভোক্তাদের কাছে পৌঁছাতে সহায়ক হবে।

তবে, শুধু Cinnabon-ই নয়, তাদের সহযোগী ব্র্যান্ড কার্ভেলও এই মুহূর্তে কিছুটা কঠিন সময় পার করছে।

রেস্টুরেন্ট গবেষণা সংস্থা Technomic-এর তথ্য অনুযায়ী, গত বছর সিনাবনের বিক্রি ০.৫% কমেছে এবং কার্ভেলের বিক্রি ৬.৫% হ্রাস পেয়েছে।

খাবার ব্যবসায় বিভিন্ন ব্র্যান্ডের মধ্যে অংশীদারিত্ব বর্তমানে বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।

এই ধরনের যৌথ উদ্যোগে খরচ কমানো এবং একইসঙ্গে বেশি বিক্রি করার সুযোগ থাকে।

ভোক্তা গবেষণা সংস্থা Technomic-এর একজন ঊর্ধ্বতন কর্মকর্তা ডেভিড হেনকেস-এর মতে, Cinnabon এবং Carvel-এর এই নতুন উদ্যোগ একটি সফল ‘greatest hits compilation’-এর মতো, যেখানে দুটি ব্র্যান্ডের সেরা আকর্ষণগুলো একত্রিত করা হয়েছে।

তথ্য সূত্র: CNN