মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ব্যবসায় একটি উত্তেজনাপূর্ণ প্রতিদ্বন্দিতার চিত্র দেখা যাচ্ছে, যেখানে রেস্টুরেন্ট চেইন চিলিস তাদের নতুন একটি বার্গার নিয়ে এসেছে, যা সরাসরি প্রতিপক্ষ ম্যাকডোনাল্ডসকে চ্যালেঞ্জ জানাচ্ছে। এই ঘটনাটি বর্তমানে খাদ্যপ্রেমীদের মাঝে বেশ সাড়া ফেলেছে।
চিলিস সম্প্রতি ‘বিগ কিউপি’ নামের একটি নতুন বার্গার বাজারে এনেছে। এই বার্গারটি ম্যাকডোনাল্ডসের ‘কোয়ার্টার পাউন্ডার’ বার্গারের অনুরূপ। শুধু নামের মিলই নয়, এই বার্গারে ব্যবহৃত উপাদানও অনেকটা একই রকম: দুটি আমেরিকান চিজের স্লাইস, আচার, ক্যাচাপ এবং পেঁয়াজ ব্যবহার করা হয়েছে।
চিলিসের দাবি, তাদের ‘বিগ কিউপি’ বার্গারে ৮৫ শতাংশ বেশি মাংস ব্যবহার করা হয়েছে, যা এটিকে ‘কোয়ার্টার পাউন্ডার’-এর চেয়ে বেশি আকর্ষণীয় করে তুলবে।
চিলিসের এই পদক্ষেপ তাদের জনপ্রিয় ‘থ্রি ফর মি’ মেনুর অংশ, যার দাম ১০.৯৯ মার্কিন ডলার। এই মেনুতে বার্গারের সাথে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, আনলিমিটেড চিপস এবং সফট ড্রিঙ্কস বিনামূল্যে পাওয়া যায়।
গত বছর, যখন চিলিস তাদের খাদ্য প্রতিদ্বন্দ্বীদের, বিশেষ করে ম্যাকডোনাল্ডস-এর গ্রাহকদের আকৃষ্ট করার চেষ্টা করে, তখন এই অফারটি বেশ জনপ্রিয়তা লাভ করে।
যদিও ‘বিগ কিউপি’-র দাম ম্যাকডোনাল্ডসের ‘কোয়ার্টার পাউন্ডার’-এর চেয়ে বেশি হতে পারে (যা শহর ভেদে ৫ থেকে ৭ ডলার পর্যন্ত), তবে এটি মাঝারি আকারের ফ্রাই এবং সফট ড্রিঙ্কসের একটি কম্বো মিলের দামের কাছাকাছি।
চিলিস সরাসরি তাদের প্রেস রিলিজে ম্যাকডোনাল্ডসকে খোঁচা মেরেছে, যেখানে তারা ১০.৯৯ ডলারের এই অফারটিকে “ম্যাকডোনাল্ডসের একটি তুলনামূলক মিলের চেয়ে কম দামি” হিসেবে উল্লেখ করেছে। এছাড়াও, তারা টিভিতে এমন বিজ্ঞাপন প্রচার করেছে যেখানে ‘কোয়ার্টার পাউন্ডার’-কে “ছোট” হিসেবে অভিহিত করা হয়েছে।
‘বিগ কিউপি’ হলো ম্যাকডোনাল্ডস-এর বার্গারের আদলে তৈরি করা চিলিসের দ্বিতীয় বার্গার। এর আগে, তারা ‘বিগ স্ম্যাশার’ নামে একটি বার্গার এনেছিল, যা ‘বিগ ম্যাক’-এর অনুরূপ ছিল।
সেই সময়কার বিজ্ঞাপনগুলোও বেশ সাড়া ফেলেছিল, এবং এর ফলস্বরূপ চিলিসের বিক্রি ১৫ শতাংশ বেড়েছিল।
এই ব্যবসায়িক কৌশল অব্যাহত রেখে চিলিস তাদের বিক্রি আরও বাড়াতে চাইছে। তাদের সর্বশেষ ত্রৈমাসিকে বিক্রয় ৩১ শতাংশ বেড়েছে, যা টানা তৃতীয় ত্রৈমাসিকে দুই অঙ্কের বৃদ্ধি। তাদের মূল কোম্পানি ব্রিনকার ইন্টারন্যাশনাল (EAT)-এর শেয়ারের দাম গত এক বছরে ২০০ শতাংশ বেড়েছে।
অন্যদিকে, ম্যাকডোনাল্ডস এখনো পর্যন্ত সরাসরি কোনো প্রতিক্রিয়া জানায়নি। তবে, তারা তাদের বিক্রি বাড়ানোর উদ্দেশ্যে সম্প্রতি “ম্যাকভ্যালু” নামে একটি নতুন মেনু চালু করেছে।
এই মেনুতে ৫ ডলারের একটি মিল অফার করা হচ্ছে, এছাড়াও “কিনলে একটির সাথে আরেকটি বিনামূল্যে” এবং স্থানীয়ভাবে আরও কিছু আকর্ষণীয় অফার রয়েছে।
এই ঘটনার মাধ্যমে, খাদ্য ব্যবসায় প্রতিযোগিতা এবং বিপণন কৌশলগুলো আরও স্পষ্ট হচ্ছে। চিলিসের এই আগ্রাসী পদক্ষেপ প্রমাণ করে, কিভাবে একটি কোম্পানি উদ্ভাবনী উপায়ে গ্রাহকদের আকৃষ্ট করতে পারে।
এই ধরনের ঘটনা বাংলাদেশের খাদ্য ব্যবসায়ীদের জন্যেও শিক্ষণীয় হতে পারে, যেখানে একই ধরনের কৌশল প্রয়োগ করে ব্যবসার প্রসার ঘটানো সম্ভব।
তথ্য সূত্র: CNN
