বসন্তের আগমন মানেই চারপাশে উৎসবের আমেজ। প্রকৃতি সেজে ওঠে নতুন রূপে, আর এই সময়ে ঘরোয়া পরিবেশে তৈরি হওয়া কেকের সুবাস মনকে শান্তি এনে দেয়।
সম্প্রতি, বিশ্বখ্যাত রন্ধনশিল্পী মারtha স্টুয়ার্ট-এর ইস্টার-এর জন্য তৈরি করা খরগোশ আকারের কেকগুলো দেখে অনেকেরই বেকিং-এর প্রতি আগ্রহ বেড়েছে। তাই, আজকের লেখায় থাকছে বসন্তের এই সময়ে তৈরি করার মতো কিছু সুন্দর কেকের আইডিয়া।
মারtha স্টুয়ার্ট-এর কেক তৈরির ধরন সবসময়ই আকর্ষণীয়। তার রান্নার কৌশল এবং পরিবেশনশৈলী অনেকের কাছেই প্রিয়।
যারা কেক বানাতে ভালোবাসেন, তারা মারtha স্টুয়ার্ট-এর এই ধরনের আইডিয়া থেকে অনুপ্রাণিত হতে পারেন।
খরগোশের আকারের কেক বানানোর জন্য নর্ডিক ওয়্যার-এর তৈরি একটি বিশেষ ছাঁচ (mold) ব্যবহার করা হয়েছে।
এই ছাঁচে তৈরি করা ছোট ছোট কেকগুলো দেখতে খুবই সুন্দর হয়। যদিও এই ধরনের ছাঁচ বাংলাদেশে সবসময় পাওয়া নাও যেতে পারে, তবে অনলাইনে বা বেকিং-এর সামগ্রী পাওয়া যায় এমন দোকানে খোঁজ করলে এর কাছাকাছি কিছু পাওয়া যেতে পারে।
এই ধরনের ছাঁচ ব্যবহার করে, আপনি আপনার পছন্দের স্বাদের কেক তৈরি করতে পারেন, যা জন্মদিন বা অন্য কোনো অনুষ্ঠানে পরিবেশন করা যেতে পারে। নর্ডিক ওয়্যার-এর এই বানর আকারের ছাঁচের দাম প্রায় ২,৬০০ টাকার মতো (দাম বিভিন্ন দোকানে ভিন্ন হতে পারে)।
এছাড়াও, বাজারে বিভিন্ন ধরনের ফুলের আকারের কেকের ছাঁচও পাওয়া যায়। এই ধরনের ছাঁচ ব্যবহার করে আপনি আপনার কেককে আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে পারেন।
এছাড়া সবজির আকারের কেক তৈরি করার জন্য কিছু সুন্দর ছাঁচ পাওয়া যায়, যেমন গাজর, বাঁধাকপি, মটরশুঁটি ইত্যাদি আকারের কেক তৈরি করা যেতে পারে।
এই ধরনের কেকগুলো শিশুদের জন্মদিনের জন্য বিশেষভাবে তৈরি করা যেতে পারে।
কেক তৈরির সময় কিছু প্রয়োজনীয় জিনিস হাতের কাছে রাখা দরকার, যেমন – হ্যান্ড মিক্সার, কুলিং র্যাক, মাপার কাপ ও চামচ ইত্যাদি। Cuisinart এবং KitchenAid-এর মতো ব্র্যান্ডের এইসব জিনিসপত্র পাওয়া যায়।
বসন্তের এই সময়ে, আপনি আপনার পরিবারের জন্য বিভিন্ন ধরনের কেক তৈরি করতে পারেন। এক্ষেত্রে, মারtha স্টুয়ার্ট-এর আইডিয়াগুলো আপনাকে সাহায্য করতে পারে।
আপনি আপনার স্বাদ ও পছন্দ অনুযায়ী রেসিপি পরিবর্তন করতে পারেন এবং স্থানীয় উপকরণ ব্যবহার করতে পারেন। বেকিং শুরু করার আগে, রেসিপি ভালোভাবে দেখে নিন এবং প্রয়োজনীয় উপকরণ হাতের কাছে রাখুন।
আশা করি, এই লেখাটি আপনাকে বসন্তের কেক তৈরি করতে উৎসাহিত করবে। আপনার তৈরি করা কেকের ছবি আমাদের সাথে শেয়ার করতে পারেন!
তথ্য সূত্র: People
