যুক্তরাষ্ট্রে ফিরে আসছে বিশ্বের বৃহত্তম রসুন উৎসব!
ক্যালিফোর্নিয়ার ছোট্ট শহর গিলরয়ে, যেখানে প্রতি বছর অনুষ্ঠিত হয় বিশ্ববিখ্যাত রসুন উৎসব। কোভিড-১৯ পরিস্থিতি এবং অন্যান্য কিছু কারণে গত তিন বছর ধরে এই উৎসব বন্ধ ছিল। তবে, উৎসব প্রেমীদের জন্য সুখবর! আবারও শুরু হতে যাচ্ছে এই উৎসব, যা আগামী ২৫ থেকে ২৭ জুলাই অনুষ্ঠিত হবে।
গিলরয় শহরটি “বিশ্বের রসুনের রাজধানী” হিসেবে পরিচিত। এখানে প্রতি বছর বিপুল পরিমাণ রসুনের উৎপাদন হয়, যা এক কোটি পাউন্ডের বেশি। এই উৎসবটি মূলত রসুনের খাদ্য এবং সংস্কৃতিকে কেন্দ্র করে আয়োজন করা হয়। উৎসবে থাকে নানা ধরনের রসুনের পদ, যেমন – রসুন মিশ্রিত পাস্তা, ক্যালমারি, স্ক্যাম্পি, এমনকি রসুন আইসক্রিমও!
উৎসবে শুধু রসুন বিষয়ক খাবারই নয়, বরং থাকে নানা ধরনের সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানও। সঙ্গীতানুষ্ঠান, রান্নার ক্লাস, এবং বিভিন্ন ধরনের প্রতিযোগিতার মাধ্যমে উৎসবটি মুখরিত থাকে। স্থানীয় এবং বাইরের পর্যটকদের অংশগ্রহণে উৎসবটি মিলনমেলায় পরিণত হয়।
আগে এই উৎসবটি গিলরয়ের ক্রিসমাস হিল পার্কে অনুষ্ঠিত হতো, যেখানে হাজার হাজার মানুষ একসাথে মিলিত হতেন। তবে, এবার স্থান পরিবর্তন করা হয়েছে এবং দর্শক সংখ্যাও সীমিত করা হয়েছে। এবার সাউথ কাউন্টি গ্রোভে এই উৎসব অনুষ্ঠিত হবে, যেখানে প্রতিদিন মাত্র ৩,০০০ জন প্রবেশ করতে পারবে।
এই উৎসবটি গিলরয় শহরের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। কারণ, এটি স্থানীয় স্কুল এবং বিভিন্ন সেবামূলক প্রতিষ্ঠানের জন্য তহবিল সংগ্রহ করে। উৎসবের মাধ্যমে সংগৃহীত অর্থ স্থানীয় সম্প্রদায়ের উন্নয়নে কাজে লাগে। জানা যায়, এই উৎসব শুরু হওয়ার পর থেকে এখন পর্যন্ত প্রায় ১ কোটি ২০ লক্ষ ডলার (বাংলাদেশি মুদ্রায় যা বিশাল পরিমাণ) স্থানীয় উন্নয়নে ব্যয় করা হয়েছে।
উৎসবের আয়োজকদের মধ্যে একজন সিন্ডি ফেলোস জানান, এই উৎসবটি স্থানীয় কৃষকদের একত্রিত করে এবং একটি সুন্দর পরিবেশ তৈরি করে। স্থানীয় কৃষকরা এই উৎসবে তাদের উৎপাদিত পণ্য সরবরাহ করেন, যা উৎসবটিকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে।
গিলরয় গার্লিক ফেস্টিভ্যাল, স্থানীয় সংস্কৃতি এবং অর্থনীতির জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি শুধু একটি উৎসব নয়, বরং একটি ঐতিহ্য, যা দীর্ঘদিন ধরে স্থানীয়দের মধ্যে গেঁথে রয়েছে।
তথ্য সূত্র: ট্রাভেল অ্যান্ড লিজার
