দীর্ঘমেয়াদী প্রদাহ, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার একটি অবিরাম প্রক্রিয়া, আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক হুমকি ডেকে আনতে পারে। এটি হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, এমনকি অতিরিক্ত ওজন বৃদ্ধির মতো নানা সমস্যার সঙ্গে সম্পর্কযুক্ত।
তাই, খাদ্যতালিকায় কিছু পরিবর্তন এনে এই প্রদাহ কমানো সম্ভব। স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস গড়ে তোলার মাধ্যমে শরীরকে সুস্থ রাখা যায়।
এই বিষয়ে, ৭ দিনের একটি খাদ্যতালিকা অনুসরণ করা যেতে পারে, যা প্রদাহ কমাতে সহায়ক। এই খাদ্যতালিকায় কোন খাবারগুলো যোগ করতে হবে এবং কোনগুলো বাদ দিতে হবে, সে সম্পর্কে নিচে আলোচনা করা হলো। তবে, কোনো নতুন খাদ্যরীতি শুরু করার আগে অবশ্যই একজন ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
প্রদাহ কমাতে সহায়ক খাবার:
- শাকসবজি: অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যযুক্ত সব ধরনের শাকসবজি, যেমন – পালং শাক, বাঁধাকপি, ব্রোকলি ইত্যাদি খাদ্যতালিকায় যোগ করুন।
- ফল: অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ ফল, যেমন – পেয়ারা, আমলকী, পেঁপে ইত্যাদি প্রদাহ কমাতে সহায়ক।
- স্বাস্থ্যকর প্রোটিন: মাছ, ডিম, এবং বিভিন্ন ধরনের ডাল ও শস্য শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করে।
- স্বাস্থ্যকর ফ্যাট: জলপাই তেল, নারিকেল তেল এবং অ্যাভোকাডোর মতো স্বাস্থ্যকর ফ্যাট গ্রহণ করুন।
- মসলা: হলুদ, আদা এবং রসুন প্রদাহরোধী উপাদান সরবরাহ করে।
- শস্য: স্বল্প প্রক্রিয়াজাত শস্য, যেমন – ওটস, ব্রাউন রাইস ইত্যাদি খাদ্যতালিকায় যোগ করুন।
- অন্যান্য: গ্রিন টি এবং প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ খাবার, যেমন – দই, ইত্যাদি গ্রহণ করা যেতে পারে।
যেসব খাবার বর্জন করতে হবে:
- প্রক্রিয়াজাত খাবার: ফাস্ট ফুড, প্যাকেটজাত স্ন্যাকস ইত্যাদি খাবার ত্যাগ করতে হবে।
- অতিরিক্ত চিনি: অতিরিক্ত চিনিযুক্ত খাবার ও পানীয় বর্জন করুন।
- রিসাইকেল করা তেল: সয়াবিন তেল এবং ভুট্টার তেলের মতো পরিশোধিত তেল ব্যবহার করা উচিত নয়। রান্নার জন্য সরিষার তেল অথবা নারিকেল তেল ব্যবহার করা যেতে পারে।
এই খাদ্যাভ্যাস অনুসরণ করে, আপনি আপনার শরীরে প্রদাহের মাত্রা কমাতে পারেন এবং বিভিন্ন রোগ থেকে নিজেকে রক্ষা করতে পারেন। তবে, মনে রাখবেন, এটি একটি সাধারণ নির্দেশিকা।
আপনার শরীরের জন্য উপযুক্ত খাদ্যতালিকা তৈরি করতে একজন পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়া সবচেয়ে ভালো।
সতর্কতা: এই তথ্য শুধুমাত্র সাধারণ জ্ঞান প্রদানের উদ্দেশ্যে। কোনো চিকিৎসা বিষয়ক পরামর্শের বিকল্প হিসেবে এটি গ্রহণ করা উচিত নয়।
তথ্য সূত্র: হেলথলাইন
