ফাস্ট ফুডের যুগে স্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নেওয়া বেশ কঠিন। বার্গার কিং-এর মতো ফাস্ট ফুড রেস্টুরেন্টে কিছু স্বাস্থ্যকর বিকল্প রয়েছে, যা খাদ্য সচেতন মানুষের জন্য সহায়ক হতে পারে।
চলুন, জেনে নেওয়া যাক বার্গার কিং-এর কিছু স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্পগুলি সম্পর্কে।
সকালের নাস্তার ক্ষেত্রে, বার্গার কিং-এ কিছু ভালো বিকল্প রয়েছে। তবে খাবারটিকে আরও পুষ্টিকর করতে কম ক্যালোরির অন্য কিছু খাবার যোগ করা যেতে পারে।
যেমন, এক বাটি আপেল সস যোগ করলে ক্যালোরি যোগ হবে প্রায় ৫০ এবং ফ্যাট-ফ্রি মিল্ক বা চর্বিবিহীন দুধ খেলে ক্যালোরি যোগ হবে প্রায় ৯০, সেই সাথে প্রোটিনের পরিমাণও বাড়বে ৯ গ্রাম।
প্রোটিন দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখতে সহায়ক।
সকালের খাবারে ক্যালোরি কমাতে চাইলে চিনি ছাড়া পানীয় বেছে নিতে পারেন।
এক্ষেত্রে জল, ব্ল্যাক কফি অথবা চা-এর মতো পানীয় গ্রহণ করা যেতে পারে।
বার্গার কিং-এর ফ্রেঞ্চ টোস্ট স্টিকস অন্যান্য সকালের খাবারের তুলনায় ক্যালোরি এবং সোডিয়ামের পরিমাণ কম থাকে।
৩ পিসের একটি ফ্রেঞ্চ টোস্ট স্টিকসে ক্যালোরি থাকে মাত্র ৩৪০ এবং সোডিয়াম থাকে ২১০ মিলিগ্রাম।
৫ পিসের একটি প্যাকেটে ক্যালোরি থাকে ৫০০ এবং সোডিয়াম থাকে ৩৪০ মিলিগ্রাম।
এই খাবারে প্রোটিনের পরিমাণ খুবই কম, মাত্র ৪ গ্রাম। তবে এক গ্লাস দুধ যোগ করলে প্রোটিনের পরিমাণ ১৩ গ্রাম পর্যন্ত বাড়ানো যেতে পারে।
হাশ ব্রাউন-এ ক্যালোরি থাকে ২৭০ এবং প্রোটিন ২ গ্রাম।
তাই এটি একটি পরিপূর্ণ নাস্তার বিকল্প নাও হতে পারে। এক্ষেত্রে ফ্যাট-ফ্রি মিল্ক বা চর্বিবিহীন দুধ গ্রহণ করা যেতে পারে।
হাশ ব্রাউন-এ ৩ গ্রাম ফাইবার থাকে, যা পেট ভরিয়ে রাখতে সাহায্য করে।
সকালের নাস্তার জন্য স্যান্ডউইচ পছন্দ করলে, হ্যাম, ডিম এবং পনিরের ক্রিসানউইচ বেছে নিতে পারেন, যেখানে ক্যালোরির পরিমাণ তুলনামূলকভাবে কম থাকে।
এই স্যান্ডউইচে প্রায় ৩৫০ ক্যালোরি এবং ১৮ গ্রাম প্রোটিন থাকে।
তবে সোডিয়ামের পরিমাণ প্রায় ১০০০ মিলিগ্রাম হওয়ায় দিনের অন্যান্য খাবারে সোডিয়ামের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখতে হবে।
কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার
ফাস্ট ফুডের দোকানে কম ক্যালোরির খাবার পাওয়া কঠিন হলেও, বার্গার কিং-এর কিছু বিকল্প স্বাস্থ্যকর ডায়েটের সঙ্গে মানানসই।
তবে এই খাবারগুলো খেলে পেট ভরার সম্ভাবনা কম থাকে, তাই কম ক্যালোরির অন্য কিছু খাবার এর সাথে যোগ করা যেতে পারে।
ফল, সবজির স্টিক অথবা টক দই-এর মতো খাবার খাওয়া যেতে পারে।
একটি সাধারণ হ্যামবার্গারে ২৫০ ক্যালোরি এবং ১০ গ্রাম ফ্যাট থাকে, যা অন্যান্য স্যান্ডউইচের তুলনায় কম।
এখানে সোডিয়ামের পরিমাণও কম, প্রায় ৫৬০ মিলিগ্রাম।
হ্যামবার্গারের সাথে চিজ যোগ করলে ক্যালোরি প্রায় ৪০ ক্যালোরি এবং ফ্যাট ৩ গ্রাম বাড়ে।
এতে সোডিয়ামের পরিমাণ বেড়ে হলেও ৭৮০ মিলিগ্রাম হয়, যা অন্যান্য মেনু আইটেমের তুলনায় কম।
চিজ যোগ করলে প্রোটিনের পরিমাণও বাড়ে, যা ১৩ গ্রাম থেকে বেড়ে ১৫ গ্রাম হয়।
হ্যামবার্গারের মতো, চিজবার্গারের সাথে আপেল সস-এর মতো কম ক্যালোরির সাইড ডিশ বেছে নেওয়া যেতে পারে।
চিকেন নাগেটসের ৪ পিসের একটি প্যাকেটে ক্যালোরির পরিমাণ ১৯০, যা মেনুর সবচেয়ে কম ক্যালোরির খাবারগুলোর মধ্যে অন্যতম।
এতে সোডিয়াম এবং ফ্যাটের পরিমাণও কম থাকে, যা যথাক্রমে ৪৯০ মিলিগ্রাম এবং ১২ গ্রাম।
বার্গার কিং-এ বিভিন্ন ধরনের সস পাওয়া যায়।
ক্যালোরি কম রাখতে চাইলে, কেচাপ, হানি মাস্টার্ড, বার-বি-কিউ বা বাফেলো সস বেছে নিতে পারেন।
কারণ এই সসগুলোতে প্রতি সার্ভিংয়ে ১০০ ক্যালোরির কম থাকে।
কম সোডিয়ামযুক্ত খাবার
শরীরের জন্য সোডিয়াম প্রয়োজনীয় হলেও, অতিরিক্ত সোডিয়াম গ্রহণ স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।
অতিরিক্ত সোডিয়াম গ্রহণের ফলে উচ্চ রক্তচাপের মতো সমস্যা হতে পারে।
তাই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় সোডিয়ামের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখা উচিত, যা দৈনিক ২৩০০ মিলিগ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়।
হ্যামবার্গারের পাশাপাশি, বার্গার কিং-এর মেনুতে সবচেয়ে কম সোডিয়ামযুক্ত খাবার হলো হুয়াপার জুনিয়র, যেখানে সোডিয়ামের পরিমাণ থাকে ৩৩০ মিলিগ্রাম।
কেটো-বান্ধব বিকল্প
যারা কিটো ডায়েট করেন, তাদের জন্য বার্গার কিং-এ কিছু বিকল্প রয়েছে।
কিটো ডায়েটে কম কার্বোহাইড্রেট এবং উচ্চ ফ্যাটযুক্ত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
বার্গার কিং-এর অনেক খাবারেই কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কমাতে বান বা রুটি বাদ দেওয়া যেতে পারে।
যেমন, স্যান্ডউইচ বা বার্গার থেকে রুটি বাদ দিলে তা কিটো ডায়েটের জন্য উপযুক্ত হতে পারে।
যেহেতু বার্গার কিং-এর বেশিরভাগ খাবারে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং সোডিয়াম বেশি থাকে, তাই দিনের অন্যান্য খাবারে স্বাস্থ্যকর বিকল্প বেছে নেওয়া উচিত।
কিটো-বান্ধব সকালের নাস্তার জন্য, সসেজ, ডিম এবং পনিরের বিস্কুট থেকে বিস্কুট বাদ দিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
এই খাবারটি কম কার্বোহাইড্রেট এবং উচ্চ প্রোটিনের একটি ভালো উদাহরণ।
এই নাস্তায় ২০ গ্রাম প্রোটিন থাকে, যা পেট ভরিয়ে রাখতে সাহায্য করে।
ব্যাগেল বা রুটি ছাড়া বেকন চিজবার্গারও কিটো-বান্ধব একটি বিকল্প হতে পারে।
মিষ্টিমুখ
মিষ্টি খাবারের জন্য, বার্গার কিং-এর দুটি মেনু আইটেম অন্যান্য খাবারের তুলনায় কম ক্যালোরি ও চিনিযুক্ত।
অতিরিক্ত চিনি গ্রহণ ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের মতো স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে।
তাই মিষ্টি খাবার খাওয়ার ক্ষেত্রে পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা জরুরি।
সফট-সার্ভ আইসক্রিম কোনে ২০০ ক্যালোরি এবং ১৫০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে।
মিষ্টি খাওয়ার ইচ্ছা হলে এটি একটি ভালো বিকল্প হতে পারে।
সফট-সার্ভ কাপ-এর ক্যালোরি, ফ্যাট, সোডিয়াম এবং চিনির পরিমাণ কোন-এর মতোই।
তবে কাপ-এ ক্যালোরি ২০ কম থাকে।
বার্গার কিং-এর ডেজার্ট মেনুতে সবচেয়ে কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার হলো একটি চকোলেট চিপ কুকি, যেখানে ক্যালোরি থাকে ১৬০ এবং সোডিয়াম ১১০ মিলিগ্রাম।
উপসংহার
বার্গার কিং-এর মতো ফাস্ট ফুড রেস্টুরেন্টে স্বাস্থ্যকর খাবার খুঁজে বের করা কঠিন হতে পারে, তবে কিছু বিকল্প স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার সাথে মানানসই।
ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখতে চিনিমুক্ত পানীয় পান করা যেতে পারে।
মনে রাখতে হবে, বার্গার কিং-এর অনেক খাবারেই সোডিয়াম এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে।
তাই পরিমিত পরিমাণে এসব খাবার গ্রহণ করা উচিত।
টিপস: বার্গার কিং-এ যাওয়ার আগে তাদের ওয়েবসাইটে মেনু এবং পুষ্টির তথ্য দেখে নিতে পারেন।
এটি আপনাকে আপনার খাদ্য তালিকার সাথে মানানসই খাবার বেছে নিতে সাহায্য করবে।
তথ্য সূত্র: হেলথলাইন
