অতিরিক্ত প্রোটিন: স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের নামে বিপদ?
স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের জন্য প্রোটিনের গুরুত্ব অনেক। শরীরকে সচল রাখতে, পেশি গঠনে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এর জুড়ি নেই।
তবে বেশি প্রোটিন গ্রহণ করলে কি স্বাস্থ্য আরও ভালো হয়? এই ধারণাটি কতটা সঠিক, তা নিয়ে অনেকের মনেই প্রশ্ন রয়েছে। পুষ্টিবিদরা বলছেন, প্রয়োজনের অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণ শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।
প্রোটিন শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় একটি উপাদান, যা টিস্যু মেরামত, হরমোন তৈরি এবং রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। কিন্তু অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণ করলে শরীরের উপর খারাপ প্রভাব পড়তে পারে।
বিশেষ করে, যারা অতিরিক্ত প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করেন, তাদের ক্ষেত্রে এই ঝুঁকি আরও বেশি।
গবেষণায় দেখা গেছে, অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণের ফলে কিডনির উপর চাপ পড়ে। শরীরের অতিরিক্ত প্রোটিন ভাঙতে কিডনিকে বেশি কাজ করতে হয়।
দীর্ঘদিন ধরে এই অতিরিক্ত চাপ কিডনির ক্ষতি করতে পারে, বিশেষ করে যাদের কিডনির সমস্যা আছে বা ডায়াবেটিস ও উচ্চ রক্তচাপের মতো সমস্যা রয়েছে।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, প্রতিদিন প্রতি কেজি ওজনের জন্য ২ গ্রামের বেশি প্রোটিন গ্রহণ করা উচিত নয়। অর্থাৎ, ৭০ কেজি ওজনের কোনও ব্যক্তির দৈনিক ১৪০ গ্রামের বেশি প্রোটিন গ্রহণ করা উচিত নয়।
এছাড়া, শরীরের পেশি তৈরির জন্য প্রতিবেলায় ০.৪ গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ করা যথেষ্ট। অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণ করলে তা শরীরে শক্তি হিসেবে ব্যবহৃত হয় অথবা বর্জ্য হিসেবে বের হয়ে যায়।
অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণের ফলে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস থেকে মনোযোগ সরে যেতে পারে। যারা বেশি প্রোটিন গ্রহণ করেন, তারা ফল, সবজি, শস্য এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাট গ্রহণ করা থেকে বিরত থাকেন।
এই খাবারগুলোতে প্রয়োজনীয় ভিটামিন, মিনারেল ও ফাইবার থাকে, যা শরীরের জন্য জরুরি।
অতিরিক্ত প্রোটিন, বিশেষ করে প্রাণীজ প্রোটিন, অন্ত্রের স্বাভাবিক ব্যাকটেরিয়া বিন্যাসকে প্রভাবিত করতে পারে। এর ফলে হজমক্ষমতা কমে যেতে পারে এবং শরীরে প্রদাহ সৃষ্টি হতে পারে।
দীর্ঘমেয়াদে এটি অন্ত্রের বিভিন্ন সমস্যা তৈরি করতে পারে।
মাংসের মতো প্রাণীজ প্রোটিন বেশি গ্রহণ করলে তা অন্ত্রে খারাপ প্রভাব ফেলতে পারে। তাই, স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের জন্য খাদ্যতালিকায় প্রোটিনের সঠিক পরিমাণ বজায় রাখা জরুরি।
তাহলে, একজন মানুষের দৈনিক কতটুকু প্রোটিন গ্রহণ করা উচিত?
একজন মানুষের প্রোটিনের চাহিদা তার বয়স, লিঙ্গ, শারীরিক কার্যকলাপ এবং স্বাস্থ্য অবস্থার উপর নির্ভর করে। সাধারণভাবে, অধিকাংশ মানুষের জন্য একটি সুষম খাদ্য গ্রহণ করা যথেষ্ট।
তবে, আপনার শরীরের জন্য সঠিক প্রোটিনের পরিমাণ জানতে একজন পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়া ভালো।
মনে রাখতে হবে, বেশি প্রোটিন গ্রহণ করা সব সময় স্বাস্থ্যকর নয়। বরং, প্রোটিনের উৎস এবং পরিমাণের দিকে খেয়াল রাখা জরুরি। স্বাস্থ্য ভালো রাখতে হলে, বিভিন্ন ধরনের প্রোটিন খাবারের সঙ্গে অন্যান্য পুষ্টিকর খাবার গ্রহণ করা প্রয়োজন।
তথ্য সূত্র: Healthline
