
ফ্যাট বনাম তেল: স্বাস্থ্যকর রান্নার চাবিকাঠি?
ভোজ্য তেল নিয়ে বিতর্ক: স্বাস্থ্যকর ফ্যাট নিয়ে নতুন আলোচনা। বাংলাদেশে ভোজ্য তেলের ব্যবহার একটি অতি পরিচিত বিষয়। রান্নার অপরিহার্য উপাদান হিসেবে সয়াবিন তেল, পাম তেল-এর মতো বিভিন্ন ধরনের তেল আমাদের খাদ্য তালিকায় বহুলভাবে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু স্বাস্থ্য সচেতনতা বৃদ্ধির সাথে সাথে ভোজ্য তেলের স্বাস্থ্যকর দিকটি নিয়ে নতুন করে আলোচনা শুরু হয়েছে। অন্যদিকে যেমন ভাজাভুজি খাবারের…