বেগুন, লঙ্কা, লেবু এবং নুন মেশানো রিকোট্টা দিয়ে পাস্তা অথবা গ্নোচ্চি বানানোর রেসিপি। আজ আমরা আলোচনা করবো একটি অসাধারণ পাস্তা অথবা গ্নোচ্চির রেসিপি, যেখানে বেগুন (Aubergine – বেগুন), লঙ্কার স্বাদ এবং নুন মেশানো রিকোট্টার (salted ricotta) এক দারুণ মিশ্রণ ঘটানো হয়েছে। এই পদটি একদিকে যেমন মুখরোচক, তেমনই খুব সহজেই তৈরি করা যায়। যারা ভিন্ন স্বাদের…
জীবনে হতাশা? অভিনন্দন, আপনি বেড়ে উঠছেন! আমরা সবাই জীবনে কোনো না কোনো সময় হতাশ হয়েছি। হয়তো পরীক্ষার ফল প্রত্যাশা মতো হয়নি, পছন্দের চাকরিটা পাওয়া যায়নি, অথবা প্রিয় মানুষটি দূরে চলে গেছে। এমন পরিস্থিতিতে মন খারাপ হওয়া, কষ্ট পাওয়াটা খুবই স্বাভাবিক। কিন্তু মনোবিজ্ঞানীরা বলছেন, এই হতাশা আসলে আমাদের বেড়ে ওঠার জন্য জরুরি। শুনতে হয়তো একটু অদ্ভুত…
মাষ্টার্স টুর্নামেন্টে ভিন্ন পোশাকে নজর কাড়লেন গল্ফার জেসন ডে, ফ্যাশন ও খেলার জগতে নতুন উন্মাদনা। বিশ্বের অন্যতম সম্মানজনক গল্ফ টুর্নামেন্ট, মাস্টার্স। এই টুর্নামেন্টের আকর্ষণ শুধু খেলার দক্ষতা নয়, খেলোয়াড়দের পোশাকও অনেক সময় আলোচনার বিষয় হয়ে ওঠে। সম্প্রতি এই টুর্নামেন্টেই এক ভিন্ন ঘটনার জন্ম দিয়েছেন অস্ট্রেলীয় গল্ফার জেসন ডে। খেলার মাঠে তাঁর পোশাকের ভিন্নতা নিয়ে তৈরি…
রাজনৈতিক মতপার্থক্যের কারণে বন্ধু এবং পরিবারের সঙ্গে সম্পর্কের অবনতি হওয়াটা আজকাল একটি সাধারণ সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। বিভিন্ন সময়ে, বিভিন্ন ইস্যুতে, বিশেষ করে যখন রাজনৈতিক বা সামাজিক বিষয়গুলো আলোচনায় আসে, তখন আমাদের মধ্যে উত্তপ্ত বাক্যবিনিময় হয়, যা সম্পর্কের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। এই ধরনের পরিস্থিতি কিভাবে সামাল দেওয়া যায়, সেই বিষয়ে আলোকপাত করাই এই লেখার মূল…
শিরোনাম: আরাম এবং আভিজাত্যের যুগলবন্দী: এমএন্ডএস-এর নতুন আরামদায়ক পায়জামার ফ্যাশন ফ্যাশন সবসময়ই নতুনত্বের পথে হাঁটে, আর সেই পরিবর্তনের হাওয়া লেগেছে পোশাকেও। আরামকে প্রাধান্য দিয়ে এখন পোশাকের জগতে যুক্ত হয়েছে নতুন এক ধারা – পায়জামা এখন শুধু ঘুমের পোশাক নয়, বরং দিনের বেলাতেও স্টাইল স্টেটমেন্ট। সম্প্রতি, ব্রিটিশ খুচরা বিক্রেতা মার্কস অ্যান্ড স্পেনসার (এমএন্ডএস) এই ধারণাকে আরও…
বাংলাদেশের মানুষের গড় আয়ু বৃদ্ধি নিয়ে মানুষের আগ্রহ সবসময়ই অনেক। সুস্থ জীবন যাপন এবং দীর্ঘকাল বাঁচার উপায় নিয়ে আলোচনা নতুন নয়। সম্প্রতি, দীর্ঘায়ু লাভের সম্ভাব্য একটি উপায় নিয়ে গবেষণা হয়েছে, যেখানে দই-এর ভূমিকা বিশেষভাবে আলোচিত হচ্ছে। আসুন, সেই বিষয়ে বিস্তারিত জানা যাক। দীর্ঘকাল বেঁচে থাকা মানুষদের নিয়ে মানুষের আগ্রহের শেষ নেই। তারা কিভাবে এত বছর…
শিরোনাম: অচেনা নারীর অপ্রত্যাশিত সাহায্য: দুর্ঘটনার পরে এক নারীর চোখে ভালোবাসার এক উজ্জ্বল দৃষ্টান্ত ঘন কুয়াশার চাদরে মোড়া এক সন্ধ্যায়, ব্যস্ত সড়কের ওপর ঘটে যাওয়া এক ভয়াবহ মোটরসাইকেল দুর্ঘটনার স্মৃতি আজও হয়তো সেই নারীর মনে গভীর ক্ষত হয়ে আছে। জীবন-মৃত্যুর সন্ধিক্ষণে দাঁড়িয়ে যখন সব আশা প্রায় ফুরিয়ে গিয়েছিল, ঠিক তখনই এক অচেনা নারীর অপ্রত্যাশিত সহানুভূতি…
অস্টিওপোরোসিস: দুর্বল হাড়ের নীরব ঘাতক, প্রতিরোধের উপায় কী? অস্টিওপোরোসিস, হাড়ক্ষয় রোগ হিসেবে পরিচিত, যা হাড়কে দুর্বল করে তোলে এবং সামান্য আঘাতেই হাড় ভেঙে যাওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়। এটি বয়স্ক মানুষের, বিশেষ করে মহিলাদের জন্য একটি গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা। বিশ্বজুড়ে অস্টিওপোরোসিসের প্রকোপ বাড়ছে, এবং এর কারণ হলো জীবনযাত্রার পরিবর্তন ও খাদ্যাভ্যাসের অভাব। যুক্তরাজ্যের পরিসংখ্যান অনুযায়ী, প্রায় ৩৫…
কাঠ খোদাই : মানসিক শান্তির এক নতুন উপায় বর্তমান ব্যস্ত জীবনে মানসিক চাপ একটি সাধারণ সমস্যা। উদ্বেগ, বিষণ্ণতা এবং মানসিক আঘাতের মতো সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে মানুষ এখন নানা উপায় খুঁজছে। এই পরিস্থিতিতে, কাঠ খোদাইয়ের মতো একটি শিল্পকর্ম মানসিক শান্তির উপায় হিসেবে জনপ্রিয়তা লাভ করছে। যুক্তরাজ্যে (UK) এই বিষয়টি নিয়ে বেশ চর্চা হচ্ছে এবং অনেকেই…
মানুষ আসলে গল্প বলতে ভালোবাসে। মানুষের মস্তিষ্ক সেইভাবেই তৈরি হয়েছে। আমরা সবাই যেন এক একটা গল্পের চরিত্র, আর আমাদের চারপাশের জগতটা একটা বিশাল গল্পের মঞ্চ। সম্প্রতি প্রকাশিত একটি বইয়ে, লেখক উইল স্টোর এই ধারণাটি তুলে ধরেছেন, যা আমাদের নিজেদের এবং অন্যদের জীবনকে নতুনভাবে বুঝতে সাহায্য করে। উইল স্টোরের মতে, মানুষ হিসেবে আমাদের সাফল্যের মূল চাবিকাঠি…