আবহাওয়ার খামখেয়ালি: হালকা খাবার থেকে ঝাল-দারুন পদ। এই সময়ে আবহাওয়ার মতিগতি বোঝা দায়। দিনের বেলা রোদ ঝলমলে আকাশ, আর সন্ধ্যা নামতেই হালকা শীতের আমেজ। এমন আবহাওয়ায় রাতের খাবারের পরিকল্পনা করা বেশ কঠিন। হালকা কিছু খেতে চাইলেও, ঠাণ্ডা লাগলে মন চায় একটু ঝাল-গরম কিছু। আজকের লেখায় থাকছে এমন দুটি রেসিপি, যা এই দ্বিধা কাটাতে সাহায্য করবে।…
শিরোনাম: মঞ্চ থেকে প্রেম: অস্ট্রেলীয় নাট্যশিল্পীর ভালোবাসার গল্প প্রেমের বাঁধন কোনো সীমানা চেনে না, আর ভালোবাসার প্রকাশ সবসময়ই অপ্রত্যাশিত। এমনই এক ভালোবাসার গল্প, যা মঞ্চ থেকে শুরু হয়ে দূরত্বের বাধা পেরিয়ে এসেছে। অস্ট্রেলিয়ার দুই নাট্যশিল্পী অ্যাঞ্জেলিনা থম্পসন এবং ল্যাচলান ডেয়ারিং-এর প্রেম কাহিনী এখন অনেকের কাছেই অনুপ্রেরণা। ডিসেম্বর ২০২১ সালে ‘এ কোরাস লাইন’ নাটকের মহড়ার সময়…
সিনেমা জগৎ থেকে শুরু করে সমাজের আনাচে কানাচে, সৌন্দর্য এবং বার্ধক্য নিয়ে মানুষের ধারণা সবসময়ই আলোচনার বিষয়। সম্প্রতি মুক্তিপ্রাপ্ত ‘স্নো হোয়াইট’ সিনেমাটি মুক্তির পর থেকেই নানা বিতর্কের জন্ম দিয়েছে। কেউ বলছেন, সিনেমার কাহিনীর মধ্যে আধুনিকতার ছোঁয়া দেওয়ার চেষ্টা করা হয়েছে। আবার কারো কারো মতে, পরিচিত গল্পের মোড়কে নতুন কিছু পরিবেশন করার নামে অনেক কিছুই যেন…
স্তন নিয়ে এক নারীর জীবনযুদ্ধ: ক্যান্সার আর শরীরের প্রতিচ্ছবি। জীবন আর শরীরের প্রতিচ্ছবি নিয়ে এক মর্মস্পর্শী অভিজ্ঞতা বর্ণনা করেছেন জ্যাঁ হান্না এডেলস্টাইন। স্তন নিয়ে তার ব্যক্তিগত এই অনুভূতির কথা তুলে ধরেছেন, যা কৈশোর থেকে শুরু করে জীবনের নানা বাঁক পেরিয়ে অবশেষে স্তন অপসারণের মধ্য দিয়ে নতুন এক উপলব্ধিতে পৌঁছায়। ছোটবেলায় এডেলস্টাইন তার শরীরের গঠন নিয়ে…
বিশ্বজুড়ে হাতে লেখা চিঠি আদান-প্রদান এবং সৃজনশীল বিনিময়ের মাধ্যমে মানুষের মধ্যে গড়ে ওঠা এক অনন্য সম্পর্ক : আন্তর্জাতিক সংবাদমাধ্যম থেকে সংগৃহীত। ছোটবেলা থেকেই অনেকের শখ থাকে বন্ধু বানানোর। আর এই বন্ধুত্বের সূত্র ধরেই বিশ্বে এমন কিছু মানুষের দেখা মেলে, যারা হাতে লেখা চিঠি, হাতে তৈরি করা বই এবং আরও নানা ধরনের জিনিসপত্রের আদান-প্রদান করে থাকেন।…
শিরোনাম: আত্ম-অনুসন্ধানে এক নারীর যাত্রা: লরি উলেভার এবং জীবনযুদ্ধের গল্প লরি উলেভার, যিনি একসময় ছিলেন খ্যাতিমান রন্ধনশিল্পী এবং খাদ্য লেখকদের সহকারী, তার নতুন স্মৃতিচারণমূলক বই ‘কেয়ার অ্যান্ড ফিডিং’-এর মাধ্যমে নিজের জীবনের গল্প বলেছেন। এই বইটিতে তিনি খাদ্য জগৎ, মাদকাসক্তি, এবং প্রয়াত সেলিব্রিটি শেফ অ্যান্থনি বুরদেইনের সঙ্গে তার কাজের অভিজ্ঞতার কথা তুলে ধরেছেন। উলেভারের এই আত্ম-অনুসন্ধানের…
কার্ডিফের একটি পুরনো ইতালীয় রেস্তোরাঁ: জিওভানির অন্দরমহল। কার্ডিফ, ওয়েলসের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত জিওভানির (Giovanni’s on The Hayes) একটি সুপরিচিত ইতালীয় রেস্তোরাঁ। চল্লিশ বছরেরও বেশি সময় ধরে, এই রেস্তোরাঁটি কার্ডিফের খাদ্যরসিকদের কাছে পরিচিত একটি নাম। সম্প্রতি, একটি আন্তর্জাতিক পত্রিকার খাদ্য সমালোচক এই রেস্তোরাঁটির অভিজ্ঞতা নিয়ে একটি নিবন্ধ লিখেছেন, যেখানে তিনি জিওভানির পরিবেশ, খাদ্য এবং ব্যক্তিগত স্মৃতিচারণ করেছেন।…
নতুন মা হওয়ার পর নিজের শরীর নিয়ে হীনমন্যতায় ভুগছেন? পরিত্রাণের উপায় বাতলে দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞ মা হওয়ার পর একজন নারীর জীবনে আসে নতুন উপলব্ধি, আসে আনন্দ। কিন্তু অনেক সময় এই সময়ে কিছু মানসিক সমস্যাও দেখা দেয়। বিশেষ করে নিজের শরীর নিয়ে অনেক নারী হীনমন্যতায় ভোগেন। সম্প্রতি, এমন এক অভিজ্ঞতার কথা জানিয়েছেন এক নারী, যিনি মা হওয়ার…
দক্ষিণ ডাকোটার ব্ল্যাক হিলসের গভীরে অবস্থিত এক প্রাক্তন স্বর্ণখনি, যা এখন একটি অত্যাধুনিক বিজ্ঞান গবেষণা কেন্দ্র, সেখানে এক ল্যাকোটা শিল্পী এক বিশেষ অনুষ্ঠান করেছেন। তাঁর কাজটি শুধু একটি শিল্পকর্মই নয়, বরং আদিবাসী সংস্কৃতির গভীরতা এবং প্রকৃতির প্রতি শ্রদ্ধার এক অনন্য দৃষ্টান্ত। শিল্পী, মার্টি টু বুলস জুনিয়র, এই স্থানের পবিত্রতা ফিরিয়ে আনতে ‘আজিল্যা’ নামে পরিচিত একটি…
প্যারিসের আকাশে এক টুকরো শিল্প: টিফাইন ভের্দিয়েরের রঙিন অ্যাপার্টমেন্ট প্যারিসের ১৭তম অ্যারোন্ডিসমঁ-এর এক ক্লাসিক হাউসম্যানিয়ান বিল্ডিংয়ে অবস্থিত টিফাইন ভের্দিয়েরের অ্যাপার্টমেন্টটি যেন এক স্বপ্নপুরী। এই বিশাল ডুplex অ্যাপার্টমেন্টটি শুধু একটি বাসস্থানই নয়, বরং এটি একটি ক্যানভাস, যেখানে রং এবং সৃজনশীলতা মিলেমিশে একাকার। সাহসী রঙের ব্যবহারের মাধ্যমে টিফাইন সাদা দেওয়ালগুলোকে একটি আকর্ষণীয় এবং আমন্ত্রণমূলক আশ্রয়ে রূপান্তরিত করেছেন।…