শিরোনাম: ক্রিসমাস ইভে আমেরিকান রাষ্ট্রপতির পরিবারের খাবার-দাবারের বিশেষ রীতি
যুক্তরাষ্ট্রের প্রাক্তন রাষ্ট্রপতি জর্জ ডব্লিউ বুশের কন্যা জেনা বুশ হেগারের একটি বিশেষ পারিবারিক ঐতিহ্য রয়েছে। প্রতি ক্রিসমাস ইভে তিনি এবং তাঁর পরিবার টেক্স-মেক্স খাবার খান। এই টেক্স-মেক্স খাবার মূলত মেক্সিকান ও টেক্সান সংস্কৃতির মিশ্রণে তৈরি একটি বিশেষ খাদ্যরীতি।
খবর অনুযায়ী, এই পরিবারের ক্রিসমাস ইভের মেনুতে থাকে এনচিলাদাস এবং টামেলস-এর মতো খাবার।
ঐতিহ্যটির শুরু হয় জেনার শৈশব থেকে। টেক্সাসে বেড়ে ওঠা জেনার বাবা জর্জ বুশ, যিনি পরে আমেরিকার রাষ্ট্রপতি হয়েছিলেন, তখন টেক্সাসের গভর্নর ছিলেন। জেনার ভাষায়, টেক্সাসের অনেক পরিবারেই ক্রিসমাস ইভে টেক্স-মেক্স খাবার খাওয়ার চল রয়েছে।
তাঁর স্বামী, হেনরি হেগারও এই ঐতিহ্যকে সাদরে গ্রহণ করেছেন। প্রথম ক্রিসমাস ইভে যখন হেনরি জানতে পারেন যে তাঁদের পরিবারে ক্রিসমাস ইভে গুয়াকামোলে পরিবেশন করা হয়, তখন তিনি বেশ অবাক হয়েছিলেন।
জেনার মতে, তাঁর পরিবারের রান্নার কাজটি তেমন একটা ভালো হয় না, তাঁরা সাধারণত বাইরে খেতে পছন্দ করেন। শৈশবের একটি স্মৃতিচারণ করতে গিয়ে জেনা জানান, মা লরা বুশের সঙ্গে প্রায়ই তিনি একটি রেস্তোরাঁয় যেতেন, যেখানে তাঁরা ‘কেসো’ খেতেন।
বর্তমানে জেনা ও হেনরির তিনটি সন্তান রয়েছে: মিলা (১২), পপি (৯) এবং হাল (৫)।
সম্প্রতি, ‘টুডে’ শোয়ের নতুন একটি কুকবুক প্রকাশিত হয়েছে, যার নাম ‘টুডে লাভস ফুড: রেসিপিস ফ্রম আমেরিকার ফেভারিট কিচেন’। এই বইয়ে শোয়ের সঞ্চালক এবং তাঁদের পরিবারের সদস্যদের রান্নার রেসিপি রয়েছে।
জেনার মা লরা বুশের “কাউবয় কুকি”র রেসিপিও এই বইটিতে স্থান পেয়েছে।
খাবার এবং পরিবারের ঐতিহ্য যে কতটা গুরুত্বপূর্ণ, এই ঘটনা তারই প্রমাণ। উৎসবের দিনে বিশেষ খাবারের মাধ্যমে পরিবারের বন্ধন আরও দৃঢ় হয়, যা একটি সুন্দর সংস্কৃতি তৈরি করে।
তথ্য সূত্র: পিপল
