লেবুর বীজ কি আগের চেয়ে বাড়ছে? পাঠকদের মধ্যে এই নিয়ে আলোচনা
লেবু, যা রান্নার স্বাদ বাড়াতে এবং ভিটামিন সি এর উৎস হিসেবে পরিচিত, তা নিয়ে সম্প্রতি একটি কৌতূহলোদ্দীপক আলোচনা শুরু হয়েছে। বিষয়টি হল, আজকাল কি লেবুর মধ্যে বীজের সংখ্যা বাড়ছে?
ব্রিটেনের একটি সংবাদমাধ্যম *দ্য গার্ডিয়ান* এর পাঠকদের মধ্যে এই প্রশ্নটি নিয়ে বেশ চর্চা হয়েছে।
ম্যানচেস্টারের বাসিন্দা আন্দ্রেয়া উইলসন নামের একজন পাঠক জানিয়েছেন, তাঁর মনে হয় আগের চেয়ে লেবুর বীজ যেন বাড়ছে। তাঁর কাছে কিছু হিসাবও রয়েছে।
১৯৭৫ সাল থেকে শুরু করে ২০২৩ সাল পর্যন্ত প্রতি বছর একটি লেবুতে গড়ে কতগুলো বীজ ছিল, তার একটি তালিকা তিনি দিয়েছেন।
সেই তালিকা অনুযায়ী, ১৯৭৫ সালে প্রতি লেবুতে বীজের গড় সংখ্যা ছিল ৮.২, যা ২০২৩ সালে এসে দাঁড়িয়েছে ৮.০-তে।
তবে, সবচেয়ে আশ্চর্যের বিষয় হল, ২০২৪ সালে এসে এই সংখ্যা বেড়ে ১১৭.৪ হয়েছে!
আলোচনায় আরও অনেকে যোগ দিয়ে তাঁদের ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতার কথা জানিয়েছেন।
কারও মতে, বীজের সংখ্যা বাড়লেও তারা আগের মতো শব্দ করে না, আবার কেউ মনে করেন জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে এমনটা হচ্ছে।
কেউ বলছেন, সরকার নাকি এর পেছনে দায়ী! একজন পাঠক মজা করে বলেছেন, “লেবুর বীজগুলো যেন সিঙ্কের সাথে লেগে থাকতে ওস্তাদ!”
তবে, এই বিষয়ে অনেকেরই একটি সাধারণ মত রয়েছে।
আর তা হল, লেবু থেকে বীজ বের করার ঝামেলা।
এই সমস্যার সমাধানে বাজারে এসেছে বিভিন্ন ধরনের লেবু কাটার যন্ত্র।
কেউ কেউ বলেছেন, চামচ বা কাঁটা চামচ দিয়েও লেবু থেকে বীজ বের করা যায়।
আরেকজন পাঠক তাঁর অভিজ্ঞতার কথা জানিয়ে বলেন, “আমি সম্প্রতি পাঁচ ধরনের হ্যান্ড লেমন স্কুইজার কিনেছি।
যার মধ্যে একটি ছোট ধাতব ফানেল, যা পুরো লেবুর মধ্যে ঢোকানো যায়, সেটি সবচেয়ে ভালো কাজ করে।
দামও খুব বেশি নয়, বাংলাদেশি টাকায় হয়তো ৩০০ টাকার মতো।”
পাঠকদের এই আলোচনা থেকে বোঝা যায়, লেবুর বীজ নিয়ে তাঁদের মধ্যে আগ্রহ রয়েছে।
লেবুর স্বাদ ও উপকারিতা নিয়ে সচেতনতা বাড়ার পাশাপাশি, বীজ নিয়ে এই ধরনের আলোচনা আমাদের দৈনন্দিন জীবনে খাদ্য এবং তার গুণাগুণ সম্পর্কে নতুন করে ভাবতে উৎসাহিত করে।
তথ্য সূত্র: The Guardian
