নিউ ইয়র্ক সিটির পানশালাগুলি আবারও বিশ্বজুড়ে তাদের দক্ষতার প্রমাণ দিয়েছে। সম্প্রতি, “নর্থ আমেরিকা’স ফিফটি বেস্ট বার্স” –এর ২০২৩ সালের তালিকা প্রকাশিত হয়েছে, যেখানে এই শহরের ১১টি পানশালা সেরা স্থান অর্জন করেছে। এই সম্মান পানশালার জগতে নিউ ইয়র্কের শ্রেষ্ঠত্বকে আরও একবার তুলে ধরেছে।
এই তালিকায় দ্বিতীয় স্থান অধিকার করেছে ‘সুপারবুয়েনো’ নামের একটি পানশালা। এটি মেক্সিকান-আমেরিকান সংস্কৃতির মিশ্রণে সজ্জিত এবং উত্তর-পূর্ব আমেরিকার সেরা পানশালার খেতাবও জিতেছে। এই সাফল্যের পেছনে রয়েছে কর্মীদের কঠোর পরিশ্রম ও তাদের সংস্কৃতিকে তুলে ধরার প্রচেষ্টা, এমনটাই জানিয়েছেন পানশালাটির সহ-মালিক, নাচো জিমেনেজ।
তিনি আরও যোগ করেন, “এই স্বীকৃতি আমাদের দলের প্রতিদিনের কঠোর পরিশ্রম এবং অতিথিদের প্রতি তাদের ভালোবাসার প্রমাণ।” সুপারবুয়েনো’র মেনুতে মেক্সিকান ঐতিহ্য ও স্বাদের এক দারুণ মিশ্রণ দেখা যায়, যা এই পানশালাকে অন্য সবার থেকে আলাদা করেছে।
তালিকায় পঞ্চম স্থানে রয়েছে ওয়েস্ট ভিলেজের ‘সিপ অ্যান্ড গাজল’ এবং ষষ্ঠ স্থানে ফিনান্সিয়াল ডিস্ট্রিক্টের ‘ওভারস্টোরি’। ‘সিপ অ্যান্ড গাজল’ তাদের খাবারের গুণমান এবং চমৎকার পানীয়ের জন্য দ্রুত পরিচিতি লাভ করেছে।
এই বছর, সেরা পানশালার তালিকা ৫০ থেকে ১০০ পর্যন্ত বাড়ানো হয়েছে, যা ককটেল শিল্পের প্রতিভার স্বীকৃতিস্বরূপ।
এই তালিকায় স্থান পাওয়া অন্যান্য নিউ ইয়র্ক সিটির পানশালাগুলোর মধ্যে রয়েছে এমপ্লয়িজ অনলি, শিনজিস এবং দ্য লং আইল্যান্ড বার। এই স্বীকৃতি নিউ ইয়র্ক সিটির পানশালাগুলির উদ্ভাবনী ক্ষমতা এবং বিশ্বজুড়ে তাদের প্রভাবের একটি উজ্জ্বল দৃষ্টান্ত।
বিশ্বজুড়ে খাদ্যরসিকদের জন্য, এই তালিকা নিউ ইয়র্কের সেরা পানশালাগুলো সম্পর্কে জানার এবং তাদের অভিজ্ঞতা লাভের এক দারুণ সুযোগ তৈরি করে।
তথ্য সূত্র: ট্রাভেল এন্ড লেজার
