নিউ ইয়র্কের সেরা হোটেল: দুই বোনের হাত ধরে পুরোনো ক্যাম্প থেকে স্বপ্নের ঠিকানা।
যুক্তরাষ্ট্রের নিউ ইয়র্ক অঙ্গরাজ্যে অবস্থিত সিডার লেকস এস্টেট (Cedar Lakes Estate)। এক সময়ের সাধারণ একটি গ্রীষ্মকালীন ক্যাম্প, যা এখন পরিণত হয়েছে নিউ ইয়র্কের এক নম্বর হোটেলে। ভ্রমণ বিষয়ক ম্যাগাজিন ‘ট্রাভেল + লেজার’-এর বিচারে ২০২৩ সালের সেরা হোটেলের খেতাব জিতেছে এটি।
এই সাফল্যের পেছনে রয়েছেন দুই বোন—লিসা কার্ভেলাস এবং স্টেফানি কার্ভেলাস। তাদের অক্লান্ত পরিশ্রমে পুরনো একটি ক্যাম্প কীভাবে আজকের অত্যাধুনিক হোটেলে রূপ নিল, সেই গল্পটাই আজ আমরা জানবো।
হাইডসন ভ্যালির মনোরম পরিবেশে অবস্থিত সিডার লেকস এস্টেট, যা নিউ ইয়র্ক শহর থেকে মাত্র দুই ঘণ্টার দূরত্বে অবস্থিত। এক সময়ের পরিত্যক্ত এই স্থানটি ১৯২০-এর দশকে একটি যুব ক্যাম্প হিসেবে যাত্রা শুরু করে। পরবর্তীতে এটি ‘টিম ইউএসএ স্পোর্টস ক্যাম্প’-এর খ্যাতি লাভ করে, যেখানে অলিম্পিক ক্রীড়াবিদদের প্রশিক্ষণ দেওয়া হতো।
বর্তমানে এটি একটি জনপ্রিয় বিবাহের স্থান হিসাবে পরিচিত, যেখানে সারা বছর নানা ধরনের অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়। তবে শীতকালে, বিশেষ করে ডিসেম্বর থেকে এপ্রিল মাস পর্যন্ত, এটি একটি অত্যাধুনিক হোটেলে রূপান্তরিত হয়।
এই হোটেলের মূল আকর্ষণ হলো এর আরামদায়ক পরিবেশ। এখানে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের কটেজ ও কুটির, যেখানে অতিথিরা প্রকৃতির কাছাকাছি থাকার সুযোগ পান। প্রতিটি কক্ষে আধুনিক সব সুবিধা রয়েছে, যা অতিথিদের জন্য বিলাসবহুল অভিজ্ঞতার সৃষ্টি করে।
কাঠ-পোড়ানো অগ্নিকুণ্ড, ইতালীয় মার্বেল পাথরের বাথরুম এবং আরামদায়ক বিছানা—এগুলো এখানকার বিশেষত্ব।
শুধু বাসস্থানই নয়, সিডার লেকস এস্টেটের খাদ্য ও পানীয়ের মানও অত্যন্ত উঁচু। এখানকার রেস্তোরাঁগুলোতে স্থানীয় উপকরণ দিয়ে তৈরি খাবার পরিবেশন করা হয়, যা প্রতিটি ঋতুতে ভিন্নতা নিয়ে আসে।
শীতকালে এখানকার মেন্যুতে থাকে স্মোকড ট্রাউট ও ক্রিম ফ্রাঞ্চ সহযোগে আলু ও লিকের স্যুপ, মাসকারপোন পোলেন্টা এবং বেবি গাজরের সাথে ব্রেইজড বিফ শর্ট রিবস এবং বোরবন ক্যারামেল ও ক্যান্ডিড পেকানস সহ ডার্ক চকোলেট ব্রাউনি সানডে-এর মতো মুখরোচক সব পদ।
এখানে আগত অতিথিদের জন্য বিভিন্ন ধরনের বিনোদনের ব্যবস্থাও রয়েছে। শীতকালে আপনি এখানে স্নোশুয়িং, স্কেটিং, কার্লিং, স্কিইং এবং আইস ফিশিংয়ের মতো কার্যকলাপ উপভোগ করতে পারেন। এছাড়াও, কটেজের বারান্দায় বসে ককটেল উপভোগ করা বা বন্ধুদের সাথে একসাথে বসে সিনেমা দেখার সুযোগ তো আছেই।
সিডার লেকস এস্টেট-এর অন্যতম বৈশিষ্ট্য হলো পরিবেশ-বান্ধবতা। এখানকার ভবনগুলোতে জিয়োথার্মাল প্রযুক্তি ব্যবহার করা হয়, যা শক্তি সাশ্রয়ে সাহায্য করে। এছাড়া, স্থানীয় খামার থেকে খাবার সংগ্রহ করা হয় এবং কম্পোস্টিংয়ের মাধ্যমে বর্জ্য হ্রাস করা হয়।
২০২৫ সালের মধ্যে এখানকার প্রায় ৬৫ শতাংশ শক্তি সৌরবিদ্যুৎ থেকে আসবে বলে জানা গেছে।
এই হোটেলে থাকার খরচ বিভিন্ন ধরনের আবাসনের উপর নির্ভর করে। কটেজগুলোর ভাড়া শুরু হয় প্রায় $375 (বাংলাদেশি টাকায় প্রায় ৪০,০০০ টাকা) থেকে, এবং কুটিরগুলোর ভাড়া $225 (বাংলাদেশি টাকায় প্রায় ২৪,০০০ টাকা) থেকে শুরু হয়।
যদি আপনি প্রকৃতির মাঝে, আধুনিক সব সুযোগ-সুবিধা সহ একটি আরামদায়ক ছুটি কাটাতে চান, তাহলে সিডার লেকস এস্টেট হতে পারে আপনার জন্য একটি আদর্শ গন্তব্য।
তথ্যসূত্র: ট্রাভেল অ্যান্ড লেজার
