শিরোনাম: প্যারিসের আকর্ষণ, কিন্তু ভিড় নেই: কানাডার কুইবেক সিটিতে ভ্রমণের এক নতুন অভিজ্ঞতা
প্যারিসের আলো ঝলমলে সৌন্দর্য উপভোগ করতে চান, কিন্তু সেখানে উপচে পড়া ভিড় এবং দীর্ঘ ভ্রমণের ক্লান্তি চান না? তাহলে আপনার জন্য আদর্শ গন্তব্য হতে পারে কানাডার কুইবেক সিটি।
ফ্রান্সের সংস্কৃতি ও ঐতিহ্যের ধারক এই শহরটি একইসঙ্গে উত্তর আমেরিকার অংশ। ইউনেস্কো বিশ্ব ঐতিহ্যবাহী স্থান কুইবেক সিটি, প্যারিসের তুলনায় অনেক কম জনাকীর্ণ, যা ভ্রমণকে আরও আনন্দদায়ক করে তোলে।
কুইবেক সিটি, ফরাসি এবং ব্রিটিশ সংস্কৃতির এক অনন্য মিশ্রণ। এখানকার পাথরের তৈরি পুরোনো বাড়িগুলো, সরু রাস্তা, ফুলের টবে সজ্জিত ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁ দেখলে মনে হবে যেন প্যারিসে এসে পরেছেন।
এখানকার মানুষের ফরাসি ভাষায় কথা বলা, ঐতিহ্য এবং স্থাপত্যশৈলীও একইরকম। ডেভিড মেন্ডেল, যিনি দীর্ঘদিন প্যারিসে বসবাস করেছেন এবং পুরাতন কুইবেকে প্রায় ৫০ বছর ধরে বাস করছেন, তিনি বলেন, “কুইবেক সিটি ফরাসি ভাষাভাষীদের শহর, তবে এটি একইসঙ্গে উত্তর আমেরিকার একটি অংশ এবং এর নিজস্ব একটা বৈশিষ্ট্য রয়েছে।”
কুইবেক সিটির প্রধান আকর্ষণগুলোর মধ্যে অন্যতম হল এখানকার ঐতিহাসিক স্থাপত্য। সপ্তদশ শতকের পুরনো বাড়িগুলো পর্যটকদের বিশেষভাবে আকৃষ্ট করে।
এছাড়াও, এখানকার সেন্ট লরেন্স নদীর তীরে অবস্থিত বিশাল ‘ফেয়ার mont Le Château Frontenac’ হোটেলটি পর্যটকদের কাছে খুবই জনপ্রিয়। এর আকর্ষণীয় স্থাপত্যশৈলী, যা ফরাসি ‘Châteauesque’ স্টাইলে তৈরি, পর্যটকদের মন জয় করে।
কুইবেক সিটিতে ঘোরার মতো অনেক জায়গা রয়েছে। পুরাতন কুইবেকের ‘কোয়ার্টার পিটিট-চ্যামপ্লেইন’-এ কেনাকাটা করতে পারেন।
রু সেন্ট-পলে রয়েছে অসংখ্য আর্ট গ্যালারি ও প্রাচীন জিনিসের দোকান। এছাড়াও, ‘প্লেইনস ডি’আব্রাহাম’ নামের পার্কে গিয়ে প্রকৃতির মনোরম দৃশ্য উপভোগ করতে পারেন। এখানে একসময় ফরাসি এবং ব্রিটিশদের মধ্যে যুদ্ধ হয়েছিল।
প্যারিসের মতোই কুইবেক সিটিতেও রয়েছে ‘নটরডেম’ ক্যাথেড্রাল। সাদা পাথরের তৈরি এই নিওক্লাসিক্যাল স্থাপত্যশৈলী উত্তর আমেরিকার প্রথম ক্যাথলিক ক্যাথেড্রাল।
এখানে রয়েছে বিশ্বের সাতটি পবিত্র দরজার মধ্যে একটি। ডেভিড মেন্ডেল আরও বলেন, “কোর্টইয়ার্ডের আর্চওয়ে দিয়ে হেঁটে গেলে মনে হবে যেন আপনি হঠাৎ করেই ইউরোপে চলে এসেছেন। কুইবেক সিটির ইতিহাস খুবই সমৃদ্ধ, এখানকার অনেক প্রতিষ্ঠান এখনো সপ্তদশ শতকের মতোই তাদের কার্যক্রম চালিয়ে যাচ্ছে।”
শীতকালে কুইবেকের আবহাওয়া প্যারিসের চেয়ে কিছুটা শীতল থাকে, তবে এখানকার শীতকালীন উৎসবগুলো বেশ উপভোগ্য।
কুইবেক শীতকালীন কার্নিভালে বরফের তৈরি ক্যানো রেস, স্নো বাথ এবং মশলাযুক্ত ‘ক্যারিবাউ’ পানীয়র মতো আকর্ষণ থাকে। আপনি ডাফেরিন টেরাসে টোবগ্যানিং করতে পারেন অথবা স্ট্রোম নরডিক স্পাতে স্টিমের মধ্যে সেন্ট লরেন্স নদীর বরফ ভাঙার শব্দ শুনতে পারেন।
শীতকালে পুরাতন কুইবেকের দৃশ্য দেখলে মনে হয় যেন আপনি একটি স্নো গ্লোবের ভিতরে প্রবেশ করেছেন।
কুইবেকের রন্ধনশৈলীও বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য। ২০২৩ সালে, এখানকার কয়েকটি রেস্টুরেন্ট ‘মিশেলিন স্টার’-এর স্বীকৃতি লাভ করেছে।
‘Tanière3’ রেস্টুরেন্টের শেফ ফ্রাঁসোয়া-ইমানুয়েল নিকল বলেন, “ফ্রান্সে যেমন বন্য পাখির মাংসের মতো ক্লাসিক খাবারগুলো জনপ্রিয়, তেমনি কুইবেকের নিজস্ব একটা পরিচিতি রয়েছে।
শহরের চারপাশে প্রচুর কৃষি জমি এবং বন্য উপাদান পাওয়া যায়, যা কুইবেকের সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ।” এখানকার রেস্টুরেন্টগুলোতে ফরাসি রান্নার কৌশল ব্যবহার করে স্থানীয় উপাদান দিয়ে খাবার পরিবেশন করা হয়।
কুইবেকের ‘বিস্ট্রো লে স্যাম’-এ ‘ফ্রেঞ্চ অনিয়ন স্যুপ’ এবং ‘লে ১৬০৮ ডি চার্লেভিক্স’ চিজ দিয়ে তৈরি খাবারগুলো খুবই জনপ্রিয়।
এছাড়াও, এখানকার স্থানীয় ‘île d’Orléans’ দ্বীপের ছোট ছোট দোকানগুলোতে নানান ধরনের মজাদার খাবার পাওয়া যায়।
আপনি চাইলে ‘কন্সierge du Terroir’-এর সাথে এখানকার আপেল এবং অন্যান্য ফল দিয়ে তৈরি বিভিন্ন পদ চেখে দেখতে পারেন।
এখানকার ‘ক্যাসিস মোনা’ এবং ‘ফাইলস’-এর ব্ল্যাক কারেন্ট ভ্যানিলা সফট-সার্ভ এবং ‘চকোলাটেরি ডি ল’ইল’র’র বেলজিয়ান চকোলেট-কোটেড আইসক্রিমও বেশ জনপ্রিয়।
কুইবেক সিটিতে থাকার জন্য চমৎকার কিছু হোটেল রয়েছে। ‘অবার্জ সেন্ট-অ্যান্তোইন’ একটি বিশেষ হোটেল, যেখানে কুইবেকের ইতিহাসের বিভিন্ন নিদর্শন প্রদর্শিত হয়।
এছাড়াও, ‘ফেয়ার mont Le Château Frontenac’-এর মতো সুন্দর হোটেলে আরামদায়ক পরিবেশে থাকার সুযোগ রয়েছে।
শীতের জন্য এখানকার ‘হোটেল দে গ্লাস’ -এ থাকার অভিজ্ঞতা নিতে পারেন, যা উত্তর আমেরিকার একমাত্র বরফের হোটেল।
সুতরাং, যারা প্যারিসের মতো আকর্ষণীয় শহর উপভোগ করতে চান, কিন্তু ভিড় এড়িয়ে চলতে চান, তাদের জন্য কুইবেক সিটি একটি আদর্শ গন্তব্য হতে পারে।
তথ্য সূত্র: ন্যাশনাল জিওগ্রাফিক
