সকালের জলখাবার দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার, কিন্তু ব্যস্ত জীবনে এর জন্য সময় বের করা কঠিন। অফিসে যাওয়ার তাড়াহুড়ো কিংবা ছেলেমেয়েদের স্কুলে পাঠানোর ব্যস্ততায় অনেকেই জলখাবার তৈরি করার কথা ভাবতেই পারেন না।
কিন্তু স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের জন্য সকালের নাস্তা অত্যন্ত জরুরি। তাই আজ আমরা এমন কয়েকটি সহজ জলখাবারের রেসিপি নিয়ে আলোচনা করব, যা তৈরি করতে সময় লাগে খুবই কম—প্রায় ৩০ মিনিটেরও কম!
প্রথমেই আসা যাক অ্যাভোকাডো টোস্ট ও ডিমের স্ক্র্যাম্বল-এর কথায়। অ্যাভোকাডো টোস্ট একটি ক্লাসিক ব্রেকফাস্ট।
এটি তৈরি করতে খুব বেশি সময় লাগে না। এই লো-ক্যালোরি, লো-কার্ব এবং উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবারটি ১৫ মিনিটের মধ্যেই তৈরি করা সম্ভব।
ডিমের সাদা অংশ ব্যবহার করে ক্যালোরি কমানো যায়, যা স্বাস্থ্যকর। আপনি চাইলে স্ক্র্যাম্বলড্ এগে স্বাদ বাড়ানোর জন্য সামান্য চিজ অথবা পেঁয়াজ কুচি যোগ করতে পারেন।
পরবর্তী রেসিপিটি হলো ওটমিল। ওটমিল তৈরি করা যেমন সহজ, তেমনি এটি স্বাস্থ্যকরও বটে।
এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং দ্রবণীয় ফাইবারে ভরপুর। এছাড়াও, ওটমিল খেলে আরও অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়।
এই ভেগান রেসিপিটিতে ফাইবার বেশি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম থাকে। আপনার স্বাদ ও পছন্দের ওপর নির্ভর করে, এই ওটমিলে ফল, বাদাম এবং অন্যান্য উপকরণ যোগ করতে পারেন।
যেমন: স্ট্রবেরি, কলা, কাঠবাদাম এবং চিয়া সিড (তোকমা)।
এবার আসা যাক স্ট্রবেরি-কলা প্রোটিন স্মুদি’র কথায়। এই স্মুদি তৈরি করা হয় স্ট্রবেরি এবং কলা দিয়ে।
স্বাদ আরও বাড়াতে এবং ঘন করতে, আপনি তাজা ফলের পরিবর্তে ডিপ ফ্রিজে রাখা ফল ব্যবহার করতে পারেন।
এই রেসিপিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন পাউডার ব্যবহার করা হয়, যা ওজন কমাতে এবং পেশি গঠনে সহায়ক। আপনি আপনার স্বাদ অনুযায়ী প্রোটিন পাউডার এবং দুধ পরিবর্তন করতে পারেন।
সবশেষে, হট হানি এবং রেড পেপার ফ্লেক দিয়ে তৈরি কটেজ চিজ-এর রেসিপি। এই খাবারটি তৈরি করার জন্য, প্রথমে একটি স্লাইস পাউরুটির ওপর কটেজ চিজ দিন।
এরপর, গরম মধু এবং লাল মরিচের ফ্লেক ছিটিয়ে পরিবেশন করুন। এটিতে উচ্চ পরিমাণ প্রোটিন এবং ফাইবার থাকে, সেই সঙ্গে স্যাচুরেটেড ফ্যাটও কম থাকে।
যারা মিষ্টি কম পছন্দ করেন, তারা গরম মধুর বদলে হট সস ব্যবহার করতে পারেন।
উপরে উল্লিখিত রেসিপিগুলো তৈরি করা যেমন সহজ, তেমনি স্বাস্থ্যকরও। ব্যস্ত সকালে স্বাস্থ্যকর জলখাবার তৈরি করার জন্য, এই রেসিপিগুলো খুবই উপযোগী।
এই রেসিপিগুলো তৈরি করে আপনি পরিবারের অন্য সদস্যদেরও খাওয়াতে পারেন অথবা পরের দিনের জন্য তৈরি করে রাখতে পারেন, যা সময় এবং শক্তি দুটোই বাঁচাবে।
সুতরাং, দেরি না করে, আজই এই রেসিপিগুলো ট্রাই করুন এবং আপনার সকালের নাস্তাকে আরও স্বাস্থ্যকর করে তুলুন!
তথ্য সূত্র: হেলথলাইন
