বর্তমানে বাংলাদেশেও বিভিন্ন ধরনের পাস্তার চাহিদা বাড়ছে, বিশেষ করে স্প্যাগেটির জনপ্রিয়তা বেশ চোখে পড়ার মতো। ইতালীয় এই খাদ্য উপকরণটি এখন আমাদের দেশের সুপারমার্কেটগুলোতেও সহজলভ্য।
তবে বাজারে নানা ব্র্যান্ডের স্প্যাগেটি পাওয়া গেলেও, কোনটি রান্নার জন্য সেরা, তা নিয়ে অনেকেরই দ্বিধা থাকে। তাই, গুণগত মান ও স্বাদের ভিত্তিতে কিছু স্প্যাগেটি ব্র্যান্ডের পর্যালোচনা নিয়ে আজকের এই প্রতিবেদন।
পর্যালোচনার জন্য, আমরা স্প্যাগেটির চারটি গুরুত্বপূর্ণ দিক বিবেচনা করেছি: রান্নার সময় তার গঠন বজায় রাখার ক্ষমতা, স্বাদ, হজমযোগ্যতা এবং সসের সাথে মিশে যাওয়ার ক্ষমতা। এছাড়াও, প্রতিটি ব্র্যান্ডের স্প্যাগেটি তৈরির প্রক্রিয়া, প্যাকেজের নির্দেশিকা অনুযায়ী রান্নার সময় এবং রান্নার পর তার গঠন কেমন থাকে, সে বিষয়গুলোও দেখা হয়েছে।
এখানে কয়েকটি পরিচিত ব্র্যান্ডের স্প্যাগেটি এবং তাদের গুণাগুণ তুলে ধরা হলো:
- **Barilla Spaghetti:**
- মূল্য: যুক্তরাজ্যে প্রতি ৫০০ গ্রামের দাম ১.৪০ পাউন্ড (বাংলাদেশি মুদ্রায় প্রায় ১৯০ টাকা, ধরে নেওয়া হয়েছে ১ পাউন্ড = ১৩৫ টাকা)।
- বৈশিষ্ট্য: রান্নার পর ভালো গঠন বজায় থাকে। স্বাদ বেশ ভালো এবং ক্লাসিক ইতালিয়ান স্বাদের জন্য পরিচিত।
- পর্যালোচনা: সব দিক থেকে একটি নির্ভরযোগ্য পছন্দ, যারা সব ধরনের রান্নার জন্য একটি ভালো স্প্যাগেটি চান তাদের জন্য এটি আদর্শ।
- প্রাপ্তিস্থান: বাংলাদেশের সুপারমার্কেট ও অনলাইন শপিং সাইটে পাওয়া যেতে পারে।
- **Rummo Spaghetti:**
- মূল্য: যুক্তরাজ্যে প্রতি ৫০০ গ্রামের দাম ২.১৫ পাউন্ড (বাংলাদেশি মুদ্রায় প্রায় ২৯০ টাকা)।
- বৈশিষ্ট্য: মোটা আকারের স্প্যাগেটি, যা রান্নার পর দৃঢ় থাকে। গায়ের টেক্সচার রুক্ষ হওয়ায় সস ভালোভাবে শুষে নিতে পারে।
- পর্যালোচনা: যারা একটু ভিন্ন স্বাদের স্প্যাগেটি পছন্দ করেন, তাদের জন্য এটি একটি চমৎকার বিকল্প।
- প্রাপ্তিস্থান: বিশেষায়িত খাদ্য দোকান এবং অনলাইন প্ল্যাটফর্মে খুঁজে পাওয়া যেতে পারে।
- **Lidl Baresa Spaghetti:**
- মূল্য: যুক্তরাজ্যে প্রতি ৫০০ গ্রামের দাম ০.৭৫ পাউন্ড (বাংলাদেশি মুদ্রায় প্রায় ১০১ টাকা)।
- বৈশিষ্ট্য: পাতলা এবং উজ্জ্বল, রান্নার সময় কম লাগে।
- পর্যালোচনা: দামের দিক থেকে বেশ সাশ্রয়ী, কিন্তু স্বাদে কোনো আপোষ নেই।
- প্রাপ্তিস্থান: বাংলাদেশে এই ব্র্যান্ডটি সহজলভ্য নাও হতে পারে।
- **Iceland Ragu Spaghetti:**
- মূল্য: যুক্তরাজ্যে প্রতি ৭৫০ গ্রামের দাম ১.২৫ পাউন্ড (বাংলাদেশি মুদ্রায় প্রায় ১৬৯ টাকা)।
- বৈশিষ্ট্য: উজ্জ্বল এবং আকর্ষণীয় টেক্সচার, রান্নার পর ভালো থাকে।
- পর্যালোচনা: গড় মানের স্বাদের হলেও, রান্নার পর দৃঢ়তা বজায় থাকে।
- প্রাপ্তিস্থান: সাধারণত বড় সুপারমার্কেটগুলোতে পাওয়া যেতে পারে।
- **De Cecco Spaghetti:**
- মূল্য: যুক্তরাজ্যে প্রতি ৫০০ গ্রামের দাম ২ পাউন্ড (বাংলাদেশি মুদ্রায় প্রায় ২৭০ টাকা)।
- বৈশিষ্ট্য: পাতলা ও সামান্য অস্বচ্ছ, রান্নার পর সঠিক সময়ে আল ден্তে থাকে।
- পর্যালোচনা: খুব বেশি টেক্সচার বা গভীর স্বাদ নেই, তবে রান্নার জন্য নির্ভরযোগ্য।
- প্রাপ্তিস্থান: ভালো মানের মুদি দোকান ও অনলাইন শপিং সাইটে পাওয়া যেতে পারে।
- **Garofalo Spaghetti:**
- মূল্য: যুক্তরাজ্যে প্রতি ৫০০ গ্রামের দাম ২.৩৫ পাউন্ড (বাংলাদেশি মুদ্রায় প্রায় ৩১৮ টাকা)।
- বৈশিষ্ট্য: দৃঢ় গঠন এবং রান্নার সময় ভালো থাকে।
- পর্যালোচনা: রান্নার ক্ষেত্রে খুবই নির্ভরযোগ্য এবং স্বাদেও ভালো।
- প্রাপ্তিস্থান: অনলাইন প্ল্যাটফর্ম ও কিছু সুপারমার্কেটে পাওয়া যেতে পারে।
- **Ocado Spaghetti:**
- মূল্য: যুক্তরাজ্যে প্রতি ৫০০ গ্রামের দাম ০.৭৫ পাউন্ড (বাংলাদেশি মুদ্রায় প্রায় ১০১ টাকা)।
- বৈশিষ্ট্য: মসৃণ, তবে উজ্জ্বল নয়।
- পর্যালোচনা: গাম্বি হওয়ার সম্ভবনা থাকে, তবে গমের স্বাদ পাওয়া যায়।
- প্রাপ্তিস্থান: বাংলাদেশে সহজে নাও পাওয়া যেতে পারে।
- **M&S Made in Italy Spaghetti:**
- মূল্য: যুক্তরাজ্যে প্রতি ৫০০ গ্রামের দাম ২.৩০ পাউন্ড (বাংলাদেশি মুদ্রায় প্রায় ৩১১ টাকা)।
- বৈশিষ্ট্য: দেখতে সুন্দর, সামান্য রুক্ষ টেক্সচার।
- পর্যালোচনা: রান্নার পর গঠন ভালো থাকে এবং বাদামের মতো হালকা স্বাদ পাওয়া যায়।
- প্রাপ্তিস্থান: বিশেষায়িত খাদ্য দোকানগুলোতে পাওয়া যেতে পারে।
- **Sainsbury’s Spaghetti:**
- মূল্য: যুক্তরাজ্যে প্রতি ৫০০ গ্রামের দাম ০.৭৫ পাউন্ড (বাংলাদেশি মুদ্রায় প্রায় ১০১ টাকা)।
- বৈশিষ্ট্য: মসৃণ এবং উজ্জ্বল।
- পর্যালোচনা: রান্নার পর কিছুটা মোমের মতো মনে হতে পারে এবং স্বাদের অভাব রয়েছে।
- প্রাপ্তিস্থান: বাংলাদেশে এই ব্র্যান্ডটি পাওয়া যেতে পারে।
- **Tesco Spaghetti:**
- বৈশিষ্ট্য: খুব পাতলা এবং প্রায় স্বচ্ছ।
- পর্যালোচনা: রান্নার পর নরম ও আঠালো হয়ে যাওয়ার সম্ভবনা থাকে।
- প্রাপ্তিস্থান: বাংলাদেশে এই ব্র্যান্ডটি পাওয়া যেতে পারে।
উপসংহারে, স্প্যাগেটি কেনার সময় ব্র্যান্ডের পাশাপাশি, রান্নার সময় ও স্বাদের দিকে খেয়াল রাখা জরুরি। Barilla-র স্প্যাগেটি একটি ভালো বিকল্প হতে পারে, Rummo-র স্প্যাগেটি যারা ভিন্ন স্বাদ পছন্দ করেন তাদের জন্য। বাজেট-বান্ধব বিকল্প হিসেবে Lidl Baresa-র স্প্যাগেটি বেছে নেওয়া যেতে পারে।
বাজারে উপলব্ধতা এবং ব্যক্তিগত রুচির উপর নির্ভর করে, সঠিক স্প্যাগেটি বেছে নিতে পারেন।
তথ্য সূত্র: The Guardian
