গourmet খাবারের স্বাদ এবং রাতের শান্তির এক অপূর্ব মেলবন্ধন! যুক্তরাজ্যের “রেস্টুরেন্ট উইথ রুমস”-এর অভিজ্ঞতা
আজ আমরা এমন একটি নতুন ধারণার সাথে পরিচিত হব, যা খাদ্যরসিক এবং ভ্রমণ প্রেমীদের মন জয় করতে পারে। যুক্তরাজ্যে বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে ‘রেস্টুরেন্ট উইথ রুমস’ ধারণাটি।
এই ধারণা অনুযায়ী, রেস্টুরেন্টগুলো শুধু দারুণ খাবারের জন্যই পরিচিত নয়, বরং রাতে থাকার জন্য আরামদায়ক কক্ষের ব্যবস্থাও করে থাকে। এক কথায়, এটি আতিথেয়তার এক নতুন দিগন্ত।
আসুন, যুক্তরাজ্যের কয়েকটি উল্লেখযোগ্য ‘রেস্টুরেন্ট উইথ রুমস’ সম্পর্কে বিস্তারিত জানা যাক।
১. দ্য পিগ নিয়ার বাথ, সোমারসেট (The Pig near Bath, Somerset): সোমারসেটের মেন্ডিপ হিলসের কাছে অবস্থিত এই রেস্টুরেন্টটি সিজনাল খাবার পরিবেশনের জন্য বিখ্যাত।
এখানে একটি বিশাল কিচেন গার্ডেন রয়েছে, যেখানে নানান ধরনের সবজি, ফল ও ভেষজ উৎপাদন করা হয়। এই বাগান থেকে সংগৃহীত উপাদানগুলো দিয়ে তৈরি হয় নানা স্বাদের পদ।
এখানকার মেন্যুতে স্মোকড ট্রাউট, স্পাইসড ডাক ও বেকন টেরিনের মতো সুস্বাদু খাবার পাওয়া যায়। থাকার জন্য এখানে রয়েছে নান্দনিক নকশার কক্ষ, যেগুলোতে আরামদায়ক বাথটাব ও কাঠের তৈরি স্টোভ রয়েছে।
ডাবল রুমের ভাড়া শুরু প্রায় ৩৬,০০০ টাকা থেকে, যেখানে রাতের খাবারের জন্য জনপ্রতি প্রায় ১৩,৫০০ টাকা খরচ হতে পারে।
২. জোরো, শেফিল্ড (Jöro, Sheffield): শেফিল্ডের এই ফাইন-ডাইনিং রেস্টুরেন্টটি নর্ডিক-জাপানি খাবারের জন্য সুপরিচিত।
এখানকার মেনুতে ব্রিটিশ উপকরণ দিয়ে তৈরি নানান পদ পরিবেশন করা হয়, যা একই সাথে অভিনব এবং সুস্বাদু।
এখানকার সাতটি সুসজ্জিত কক্ষে থাকার ব্যবস্থা রয়েছে। প্রতিটি কক্ষের ডিজাইন অত্যন্ত রুচিশীল।
এখানে এক রাতের জন্য থাকতে খরচ হবে প্রায় ১৩,০০০ টাকা (ব্রেকফাস্ট সহ)। আর সিগনেচার মেনুর স্বাদ নিতে জনপ্রতি প্রায় ১৮,০০০ টাকা খরচ হতে পারে।
৩. দ্য অ্যাঞ্জেল অ্যাট হেটন, নর্থ ইয়র্কশায়ার (The Angel at Hetton, North Yorkshire): নর্থ ইয়র্কশায়ারের একটি সুন্দর গ্রামে অবস্থিত এই রেস্টুরেন্টটি তার চমৎকার খাবারের জন্য ইতিমধ্যে খ্যাতি অর্জন করেছে।
এখানকার মেনুতে পরিবেশিত হয় চমৎকার সব ডিশ, যেমন – আইল অফ মাল স্ক্যালপস এবং টেটে ডি মইনে পনিরের মতো আকর্ষণীয় খাবার।
এখানেও আরামদায়ক কক্ষে থাকার ব্যবস্থা আছে, যেখানে সাদা দেয়াল এবং কাঠের বীম দেখা যায়।
এখানে থাকতে জনপ্রতি প্রায় ৭৬,০০০ টাকার মতো খরচ হতে পারে, যেখানে ফাইভ-কোর্স ডিনার ও ব্রেকফাস্ট অন্তর্ভুক্ত।
৪. দ্য নেস্ট ফার্মহাউস, নরফোক (The Nest Farmhouse, Norfolk): নরফোকের এক বিশাল প্রান্তরে অবস্থিত এই রেস্টুরেন্টটি স্থানীয় উপকরণ দিয়ে তৈরি খাবারের জন্য পরিচিত।
এখানে ডেক্সটার স্যারলইন, রোস্টেড বোন ম্যারো এবং হ্যান্ড-ডাইভড অর্কনি স্ক্যালপের মতো মুখরোচক খাবার পাওয়া যায়।
এই ফার্মহাউসে পাঁচটি আরামদায়ক কক্ষ রয়েছে। এখানে এক রাতের জন্য থাকতে প্রায় ২৭,০০০ টাকা খরচ হতে পারে, যার মধ্যে ওয়েলকাম ড্রিঙ্ক ও ব্রেকফাস্ট অন্তর্ভুক্ত।
৫. মুর হল, ল্যাঙ্কাশায়ার (Moor Hall, Lancashire): এখানকার রেস্তোরাঁটি তার মনোরম পরিবেশে এবং আকর্ষণীয় মেনুর জন্য পরিচিত।
এখানে মিচেলিন স্টার প্রাপ্ত খাবার উপভোগ করার সুযোগ আছে। এই রেস্টুরেন্টে নিজস্ব কিচেন গার্ডেন রয়েছে, যা এখানকার খাবারের স্বাদ আরও বাড়িয়ে তোলে।
এখানে অত্যাধুনিক সব সুযোগ-সুবিধা সহ সজ্জিত রুম রয়েছে, যেখানে হট টাব ও অগ্নিকুণ্ডের ব্যবস্থা বিদ্যমান।
এখানে থাকতে জনপ্রতি প্রায় ১৭,০০০ টাকা খরচ হতে পারে।
৬. মিঙ্গারি ক্যাসেল, স্কটিশ হাইল্যান্ডস (Mingary Castle, Scottish Highlands): ত্রয়োদশ শতাব্দীর এই দুর্গটি বর্তমানে একটি রেস্টুরেন্ট ও আবাসনে পরিণত হয়েছে।
এখানকার চারটি স্যুইটে ক্লাসিক ইন্টেরিয়র ডিজাইন ও আরামদায়ক সব সুবিধা রয়েছে।
এখানে স্কটল্যান্ডের পশ্চিম উপকূলের তাজা উপাদান দিয়ে তৈরি বিভিন্ন পদ পরিবেশন করা হয়। এখানে থাকতে জনপ্রতি প্রায় ৪৩,০০০ টাকা খরচ হতে পারে, যেখানে ব্রেকফাস্ট অন্তর্ভুক্ত।
৭. ব্রিয়ার অ্যাট নাম্বার ওয়ান ব্রুটন, সোমারসেট (Briar at Number One Bruton, Somerset): এই রেস্টুরেন্টটি সোমারসেটের উপকরণ ব্যবহার করে খাবার তৈরি করে।
এখানকার মেনুতে সিজনাল খাবার পরিবেশন করা হয়, যেমন – পর্ক বেলি, পায়রা এবং বিটরুট স্কিওয়ারের মতো পদ।
এখানে আরামদায়ক কক্ষগুলোতে থাকারও ব্যবস্থা রয়েছে। ডাবল রুমের ভাড়া শুরু প্রায় ২৬,০০০ টাকা থেকে।
উপরে উল্লিখিত রেস্টুরেন্টগুলো যুক্তরাজ্যে খাদ্য এবং আতিথেয়তার এক নতুন দৃষ্টান্ত স্থাপন করেছে।
“রেস্টুরেন্ট উইথ রুমস”-এর এই ধারণাটি বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়তা লাভ করছে, যা ভোজনরসিক এবং ভ্রমণ প্রেমীদের জন্য এক অসাধারণ অভিজ্ঞতা হতে পারে।
তথ্য সূত্র: ন্যাশনাল জিওগ্রাফিক
